Жареная нутрия на сковороде. Пять лучших рецептов!

Нутрия зажаренная — неважно, каким способом — на сковороде или в духовке, или на углях — очень вкусное, ароматное и полезное блюдо.

Мясо этого чистоплотного симпатичного зверька —  деликатесное и его очень ценят и стараются употреблять почаще те, кто придерживается различных диет. В нем содержится более 25 процентов хорошоусвояемого белка, в 100 гр. этого продукта около 130-180 килокалорий.

Простой рецепт с маринованием мяса

Рецепт очень простой и мы надеемся, что он вам понравится!

Ингредиенты

• одна нутрия средних размеров;
• одна головка репчатого лука;
• соль;
• черный молотый перец;
• несколько лавровых листочков;
• растительное масло;
• дополнительные специи по вкусу на ваше усмотрение.

Приготовление

1. Первым делом нужно разделать нутриевую тушку на куски (размер кусков может быть произвольный).
2. Складываем их в кастрюлю.
3. Лук чистится и нарезается полуколечками.
4. После добавления соли, черного перца, лавровых листочков и других специй ставим мариноваться часов на пять.
   

   

5. По происшествие этого времени разогреваем сковороду и наливаем в нее растительное масло.
6. Кладем на сковороду наше уже успевшее промариноваться мясо.
7. Жарить нужно около сорока минут.
8. В случае необходимости добавьте немножко воды.
   

   

Все, наше аппетитное и простое в приготовлении блюдо готово! Наслаждайтесь приятным вкусом и тонким ароматом!

Простой и быстрый рецепт

Ко мне часто приезжают друзья и родственники из города. Не забывают и внуки — школьники. И все каникулы с большим удовольствием проводят у меня в селе. Я, конечно же, стараюсь, побаловать моих сорванцов чем-нибудь вкусненьким. Они обожают борщи и супы, который я варю еще по тем рецептам, по которым варила моя мама и бабушка. Особенно они любят блюда из мяса нутрии, котлетки из печенки и само мясо, как бы я его не приготовила: отваривала, жарила или запекала в духовке.
Блюда из мяса нутрии я готовлю с огромным удовольствием, потому, что очень много знаю о его полезных свойствах. Само качество мяса — идеальное, потому, что нутрии из нашего личного хозяйства, которых мы кормим только чистыми кормами. Сегодня я расскажу, как жарится мясо нутрии на сковороде. Сам рецепт исключительно простой, а результат превосходный.

Ингредиенты

• нутрия — одна тушка;
• приправа для мяса;
• лавровый лист;
• соль;
• черный душистый перчик — 5 штучек;
• душистый молотый перчик;
• растительное масло.

Приготовление

1. Первым делом нужно разделать тушку. В нутрии нет слишком толстых костей, поэтому из всего инструмента нам понадобится лишь хорошо заточенный нож. Для данного блюда подойдет любое мясо,взятое из любой части тушки — неважно спинка это, ребра или ножки.
2. Кусочки натираем солью, а потом специальной приправой для мяса.
3. Кладем в сторонку, чтобы немного пропиталось, недолго — около десяти минут.
4. Сковороду ставим на огонь и наливаем немного воды. Ждем, когда она закипит.
5. Затем помещаем в нее кусочки нашего мяса. Варим минут пять. Пробуем на соль, возможно нужно будет немного добавить. Добавляем лавровые листочки — на три минутки, а потом сразу же их убираем.
6. Бросаем пять горошинок черного душистого перчика.
7. Варим практически до полной готовности мяса, пока не выкипит вода, в случае необходимости подливаем горячую кипяченую воду.
8. Когда вода выкипит полностью, нужно посыпать уже размягченные кусочки нутриевого мяса душистым перцем.
9. Наливаем несколько ложек растительного масла и поджариваем со всех сторон.

Вот и все! Как видите, нет никаких сложностей, но мясо получается исключительно мягкое, ароматно и очень аппетитное!

Жареная нутрия с зеленым луком

Этот рецепт очень понравится любителям мясной кухни, которым иногда хочется некоторого разнообразия. Для этого достаточно лишь приобрести тушку нутрии, а все остальные ингредиенты очень просты и есть всегда под рукой у любой хозяйки. Готовить по этому рецепту очень просто, но мясо получается исключительно вкусное. На готовку уйдет не больше получаса, наше блюдо может быть приготовлено не только к празднику, но — и из-за своей простоты — к неожиданному приходу гостей или просто под настроение в любое время.

Ингредиенты

• мясо нутрии — один килограмм;
• одна луковица;
• лук зеленый — две штучки;
• соль;
• черный молотый перчик.

Этих ингредиентов хватит для приготовления хороших трех порций.

Приготовление

Как правило, вес нутриевой тушки до двух килограмм. Если вы приобрели такую, то разрежьте ее пополам — этого будет достаточно.

1. Хорошо вымойте одну половинку.
2. Срежьте жир и измельчите его.
3. Разрежьте нутрию на порции.
4. Поставьте сковороду и разогрейте.
5. Выложите на нее срезанный жир и обжаривайте, постоянно помешивая.
6. После того, как жир растопиться, выкладываем мясо и обжариваем с двух сторон.
7. Налейте немного воды и накройте крышкой, чтобы мясо немного пропарилось.
8. Тем временем нарезаем лук полуколечками и  измельчаем зеленый лучок.
9. Обычно мясо тушится около пятнадцати минут.
10. По истечении этого времени нужно добавить нарезанный полукольцами лук, соль и поперчить.
11. Накрываем крышкой и опять тушим еще минут пять, не забывая время от времени помешивать.
12. В завершении нам остается посыпать уже готовое блюдо зеленым луком.

Блюдо готово и можно подавать к столу! Быстро и вкусно!
Приятного аппетита!
Видео «Как пожарить нутрию в сметане»
В этом видео показано приготовление интересного блюда — жареная нутрия в сметане!

Жарим мясо нутрии отбитыми кусками

Очень интересный рецепт своего рода отбивные из нутрии.

Игредиенты

• мякоть мяса нутрии — один килограмм;
• лимонная кислота — одна чайная ложечка;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 3 ст. л. молотых сухарей;
• одно яйцо;
• пятьдесят грамм сыра (твердого сорта);
• один лимон;
• соль;
• укроп или петрушка;
• черный молотый перец;
• специи.

Приготовление

1. Первым делом нужно нарезать мясо крупными кусками, ну к примеру размером с половину ладони.
2. Отбиваем его.
3. Посыпаем лимонной кислотой, перчиком, солим.
4. Взбиваем яйцо, делая своего рода кляр.
5. Смачиваем каждый кусочек в нашем кляре.
6. Обваливаем в сухарях, которые предварительно нужно смешать с мелко натертым сыром.
7. Растапливаем на сковороде сливочное масло, хотя может подойти любой жир.
8. Выкладываем и жарим мясо, время от времени переворачивая его.
9. Вот и все, мясо нутрии — очень нежное, а отбитое жарится очень быстро.
10. Посыпаем резаной зеленью.
11. Подавать можно с любым гарниром: картофелем, кашей, овощами.

Нутрия зажаренная целиком с картофелем

Это очень интересное и вкусное блюдо, для приготовления которого нам понадобиться духовка.

Ингредиенты

• тушка нутрии среднего размера;
• соль;
• картофель;
• специи, лук, грибы на ваше усмотрение.

Приготовление

1. Первым делом целую тушку нужно как следует натереть солью снаружи и внутри.
2. Если хотим в итоге получить корочку, то всю тушку нужно обмазать сметаной или майонезом.
3. Кладем на противень.
4. Разогреваем духовку.
5. Ставим в нее противень.
6. Жарим примерно полтора часа.
7. Режем картофель.
8. Когда пройдет около сорока минут с начала жарки, на противень кладем картофель и перемешиваем его с выделившимся с нутриевой тушки соком.
9. Если есть желание, в это время можно добавить порезанный колечками лук и грибочки.
10. Дожидаемся окончания процесса.
11. По истечении заданного времени аппетитнейшее и ароматнейшее блюдо с хрустящей корочкой готово.

Можно подавать к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Видео «Готовим нутриевое мясо с чесноком и луком»

В этом видео показан о как зажарить нутрию в духовке с чесноком и луком.