Шведский ландрас: порода свиней для свежей свинины и улучшения стада

Когда речь заходит о породах свиней для производства свежей свинины с высоким выходом постного мяса, шведский ландрас неизменно попадает в короткий список лучших вариантов. Это крупная скандинавская порода с длинным телом, вислыми ушами, белым окрасом и репутацией одной из самых плодовитых и «материнских» пород в мире. Не зря именно шведский ландрас стал донором генетического материала для улучшения американского ландраса и активно использовался в скрещивании на нескольких континентах.

Порода широко известна в профессиональном свиноводстве, но часто остаётся в тени датского ландраса — своего более знаменитого «брата». В этой статье разберём, чем шведский ландрас отличается от датского, какие у него сильные стороны, как правильно содержать и кормить этих свиней, сколько они стоят и где их купить в России.

История шведского ландраса: скандинавский путь

Шведский ландрас появился в результате импорта датских свиней в Швецию в начале XX века. Датский ландрас к тому времени уже был хорошо отработанной беконной породой, завоевавшей репутацию на британском рынке. Шведские животноводы взяли датскую основу и начали самостоятельную селекционную работу, адаптируя породу к местным условиям и требованиям шведского рынка.

Ключевое различие в акцентах селекции: датский ландрас разводился преимущественно под британский беконный рынок, что делало упор на длину туши и толщину шпика. Шведский ландрас ориентировался на производство свежей свинины с меньшим содержанием жира и акцентом на крепость конституции — здоровье ног и ступней, прочность спины, долголетие. Это давало животных, более пригодных для интенсивного производства без раннего выбытия из-за проблем с опорно-двигательным аппаратом.

В первой половине XX века шведский ландрас начал активно экспортироваться. В США он использовался для расширения генетической базы американского ландраса. В Австралию его завезли в тот же период; оттуда в 1959 году порода попала в Новую Зеландию. Экспортировался ландрас также в Чехословакию и Советский Союз, где применялся для улучшения местного свинопоголовья через промышленное скрещивание.

Сегодня шведский ландрас входит в число коммерчески распространённых пород: в отличие от тамворта или свиньи Оссабау, он не находится под угрозой исчезновения. Порода активно используется как в чистопородном разведении, так и в качестве материнской линии в промышленных гибридных программах.

Внешний вид и физические характеристики

Шведский ландрас по внешнему виду очень похож на датский ландрас — что неудивительно, учитывая общее происхождение. Оба имеют длинное, слегка дугообразное тело, белый окрас, вислые уши, свисающие вперёд над мордой. Однако при ближайшем рассмотрении различия заметны.

Шведский ландрас несколько компактнее по сравнению с некоторыми современными линиями датского ландраса. Ноги крепче и имеют лучшую структуру — это результат целенаправленной шведской селекции. Спина длинная и прямая. Голова средней длины, морда удлинённая. Уши большие, свисающие вперёд. Кожа белая, щетина короткая и редкая.

Живая масса взрослых хряков — 300–400 кг, свиноматок — 230–290 кг. Длина туловища у взрослых свиноматок — 165–180 см. Туловище у породы без морщин, без излишков жира под кожей — это отличает её от многих «старых» пород с высоким сальным отложением.

Профиль породы

Продуктивность и мясные качества

Шведский ландрас — высокопродуктивная порода с хорошим балансом между скоростью роста, плодовитостью и качеством туши. Среднесуточный прирост при интенсивном откорме составляет 700–850 г в сутки. До убойной массы 100–110 кг животные достигают за 5,5–7 месяцев — это близко к коммерческим стандартам.

Убойный выход высокий: 76–80%. Мясность туши (доля постного мяса) — 55–60%, что является хорошим показателем для беконной породы. Толщина шпика над 6–7 грудным позвонком — 18–22 мм при убойной массе 100 кг: умеренная жировая прослойка, не избыточная.

Длина туши (от затылочного гребня до корня хвоста) — 92–98 см у свиноматок при убойной массе 90–95 кг. Длинная туша — традиционное достоинство ландрасов, обеспечивающее большое количество корейки, карбонада и длинных полос бекона.

Оплата корма хорошая: на 1 кг прироста расходуется 3,0–3,4 кормовых единицы при сбалансированном рационе. Это делает породу экономически эффективной при промышленном и полупромышленном откорме.

Содержание шведского ландраса

Шведский ландрас хорошо приспособлен как к интенсивному содержанию в закрытых свинарниках, так и к полуэкстенсивным системам с выгулом. Главное условие — достаточная площадь, хорошая вентиляция и чистота: белая кожа без пигментации уязвима к кожным заболеваниям при несоблюдении гигиены.

Норма площади для взрослой свиньи — не менее 2,5–3 м² при безвыгульном содержании, 1,5–2 м² при наличии выгула. Температура в свинарнике — 16–20°C для откормочного поголовья, 20–22°C для подсосных свиноматок с поросятами. Влажность воздуха — 60–75%. При высокой влажности и недостаточной вентиляции у породы развиваются респираторные заболевания.

Порода хорошо переносит прохладный и умеренно холодный климат — скандинавские корни дают о себе знать. В российских условиях вполне комфортно себя чувствует при стандартном отоплении свинарника. Жара переносится хуже: при температуре выше 28–30°C продуктивность снижается, нужны вентиляция и водяное охлаждение.

Ноги и ступни у шведского ландраса крепче, чем у многих других ландрасов — шведская селекция намеренно улучшала этот показатель. Это снижает риск ранней выбраковки из-за хромоты и артритов — частой проблемы у высокопродуктивных пород при содержании на твёрдых полах.

Кормление: интенсивный рацион для высокой продуктивности

Шведский ландрас — высокопродуктивная порода, которой нужен полноценный сбалансированный рацион. Дефицит белка, витаминов или минералов немедленно сказывается на продуктивности: снижается скорость роста, ухудшается воспроизводительная функция, падает молочность свиноматок.

Рацион откормочного молодняка (до 50 кг): 18–20% сырого протеина, 13,5–14 МДж обменной энергии на кг сухого вещества. В финальный период откорма (50–110 кг): 15–16% протеина, 13–13,5 МДж/кг. Основа — ячмень, пшеница, кукуруза; белковая добавка — соевый шрот, рыбная мука, горох.

Свиноматкам в период лактации нужно повышенное содержание кальция (0,9–1,0% рациона) и фосфора (0,75–0,8%) для поддержания молочности и сохранения костяка. Дефицит кальция у высокопродуктивных свиноматок приводит к остеопорозу и ранней выбраковке.

Поение — вволю, из ниппельных поилок. Суточная потребность в воде: 5–8 л для откормочного поголовья, 15–20 л для лактирующих свиноматок. Качество воды важно: жёсткая вода с высоким содержанием солей снижает усвояемость корма.

Разведение: высокие материнские качества

Шведский ландрас — одна из лучших материнских пород в промышленном свиноводстве. Свиноматки высокоплодовиты: средний помёт составляет 10–14 поросят, при хорошей генетике — до 16. Молочность высокая: суточная продукция молока у лактирующей свиноматки составляет 8–12 кг. Поросята активны, быстро находят соски и хорошо набирают вес.

Именно поэтому ландрас (как шведский, так и датский) чаще всего используется в роли материнской линии в промышленном производстве трёхпородных гибридов: ♀Ландрас × ♂Крупная белая = F1 свиноматка; F1 × терминальный хряк (дюрок, пьетрен) = товарный гибрид.

Половая зрелость у свинок — 5–6 месяцев. Первое покрытие — в 7–8 месяцев при достижении живой массы 120–130 кг. Беременность — 114 дней. При двух опоросах в год и среднем помёте 11–12 поросят продуктивность маточного поголовья очень высокая.

Сохранность поросят до отъёма при хорошем уходе — 90–95%. Отъём поросят в промышленных условиях — на 21–28-й день. В фермерских хозяйствах — на 35–45-й день для лучшего развития иммунитета.

Сравнение шведского и датского ландрасов

Фермеры нередко задаются вопросом: в чём реальная разница между шведским и датским ландрасом, и какой выбрать? Коротко о главном:

Датский ландрас традиционно ориентирован на беконное производство, имеет чуть более длинную тушу и исторически сложившийся стандарт под британский рынок. Активно улучшался под интенсивное производство; некоторые линии имеют менее крепкие ноги.

Шведский ландрас акцентирован на свежую свинину, имеет более крепкую конституцию (ноги, спина), чуть меньше ориентирован на длину туши и чуть больше — на здоровье и долголетие маточного поголовья. В России встречается реже датского ландраса.

Для большинства российских фермеров разница невелика: оба дают высококачественную постную свинину и хорошую плодовитость. Выбор в пользу шведского ландраса оправдан, если вам важна крепость конституции и долголетие маточного поголовья при интенсивной эксплуатации.

Цена и где купить шведского ландраса

В России ландрас (как порода) широко представлен, однако именно шведский ландрас как отдельная линия встречается реже: большинство предложений касается датского ландраса или их помесей. Цена на поросят ландраса в России составляет от 4 000 до 12 000 руб. за голову в зависимости от возраста, происхождения и уровня племенного хозяйства. Племенные ремонтные свинки — 15 000–35 000 руб. Племенные хряки-производители с документами — 50 000 руб. и выше.

Шведский ландрас как специфически документированная линия в России встречается редко. Большинство ландрасов в российских хозяйствах происходят от датских, канадских или американских линий.

Где искать:

• Племенные свиноводческие хозяйства, работающие с ландрасом (Белгородская, Воронежская, Липецкая, Пензенская области — крупные регионы промышленного свиноводства)
• Государственные предприятия по племенному животноводству — продают ремонтный молодняк
• Авито, Юла — поиск по запросу «ландрас поросята», «ландрас свиноматка»
• Фермерские форумы и ассоциации свиноводов

Если вам принципиально нужен именно шведский ландрас с документированным происхождением, придётся искать через шведские племенные организации (Swedish Pig Breeders Association) или скандинавских поставщиков генетики.

Часто задаваемые вопросы