Ее также называют свинья острова Оссабау, которая происходит от свиней, выпущенных на остров в 16 веке испанскими исследователями. Испанские мореплаватели исследовали побережье Северной и Южной Америки в 16 веке. И они оставили домашний скот, такой как свиньи, на островах как источник будущей пищи. Так возникла свинья с острова Оссабау.
Общая численность популяции этих одичавших свиней оставалась изолированной на Оссабау в течение последующих сотен лет.
На американских фермах за пределами острова была создана размножающаяся популяция, но они остаются критически исчезающей разновидностью свиней.
В настоящее время общая численность этой породы очень мала, и она находится в списке "критических". Читайте более подробную информацию о породе ниже.
Характеристики
Свинья с острова Оссабау — относительно активное животное и довольно выносливое. Это отличная кормовая порода и хорошо подходит для экстенсивной системы свиноводства.
Порода отличается умом и дружелюбием в плане темперамента. Она хорошо приспособлена к местному климату, а также адаптировалась к высокосолевой диете и минимальному наличию пресной воды на острове.
Мясо свиньи с острова Оссабау темное, с уникальной текстурой, и ценится за то, что напоминает хамон иберико из черной иберийской свиньи.
Считается ремесленным, наследственным продуктом, особенно хорошо подходит для использования в свинине, вяленом мясе и жарком из цельной свиньи. Ознакомьтесь с полным профилем этой породы в следующей таблице.
Профиль породы
| Название породы | Остров Оссабау |
| Другое название | Свинья с острова Оссабау |
| Особые примечания | Хорошо приспособлены к местному климату, относительно активны, довольно выносливы, отличные кормовики, очень хороши для экстенсивной системы, очень умны, дружелюбны, хороший темперамент |
| Размер породы | Маленький |
| Кабаны | До 90 кг |
| Свиноматки | До 90 кг |
| Устойчивость к климату | Родные климатические условия |
| Окрас | Имеет широкий спектр окрасов, но наиболее распространенный окрас — черный и пятнистый |
| Редкость | Очень редкая |
| Страна/место происхождения | Соединенные Штаты |
