Британская седлохвостая свинья: характеристики, содержание и продуктивность

Британская седлохвостая свинья — одна из тех пород, которые прошли испытание временем и оказались жизнеспособнее, чем предсказывали эксперты середины XX века. Рождённая из слияния двух угасающих британских традиций — эссекской и уэссекской пород — она сохранила всё лучшее от обеих: чёрно-белый контрастный окрас, отличную выносливость, прекрасные материнские качества и способность продуктивно работать на грубых пастбищах в самых разных климатических условиях. Если вы подбираете породу для пастбищного хозяйства и хотите животных, которые будут нормально себя чувствовать без климат-контролируемых помещений и дорогих комбикормов — читайте дальше.

История британской седлохвостой: слияние двух традиций

Чтобы понять происхождение британской седлохвостой, нужно обратиться к двум её предшественницам — эссекской и уэссекской породам. Обе сформировались в Южной Англии в XIX веке и обе отличались характерным двухцветным окрасом: чёрное тело с широким белым «седлом» через плечи. Разница между ними была невелика — преимущественно географическая и незначительная по типу конституции.

В период Первой мировой войны и в межвоенные десятилетия обе породы пользовались значительной популярностью. На пике, около 1940–1945 годов, уэссекские и эссекские свиньи составляли около 47 % всего зарегистрированного племенного поголовья Великобритании — внушительный показатель.

Однако в 1955 году вышел доклад Хауитта, который перевернул британское свиноводство. Комиссия рекомендовала сосредоточить производство только на трёх породах: уэльской, британском ландрасе и крупной белой. Всё остальное объявлялось препятствием для эффективности отрасли. Результат оказался предсказуемым: к концу 1950-х годов регистрация уэссекских и эссекских кабанов упала ниже 10 % от общего числа.

В 1967 году, когда обе породы оказались на грани исчезновения, было принято решение об их объединении в единую племенную книгу под общим названием «британская седлохвостая». Это слияние позволило сохранить достаточное генетическое разнообразие и предотвратить полное вымирание.

Тем не менее, ФАО в 2007 году внесло британскую седлохвостую в список «находящихся под угрозой исчезновения» пород. В 2012 году общая популяция насчитывала всего 882 особи. Сегодня порода медленно восстанавливается — её разводят небольшие фермерские хозяйства в Великобритании и в ряде других стран.

Профиль породы британская седлохвостая свинья

Внешний вид и телосложение

Британская седлохвостая обладает запоминающейся внешностью. Основной фон — насыщенно-чёрный. Через плечи, холку и передние ноги проходит широкая белая полоса («седло» или «лист»), чёткая и хорошо выраженная. Этот рисунок является стандартным признаком породы и должен присутствовать у всех чистопородных животных.

Телосложение крупное, массивное, но гармоничное. Тело длинное, глубокое, с хорошо развитыми окороками и лопатками. Спина прямая или слегка выпуклая. Голова средней величины с умеренно длинным рылом. Уши большие, полусвислые, направлены вперёд и вниз.

Конечности крепкие, с хорошими суставами и прочными копытами. Это важное практическое качество для породы, разведение которой исторически связано с пастбищем: животные проходят большие расстояния и должны иметь здоровые ноги. Хряки весят около 320 кг, свиноматки — около 270 кг.

Кожа тёмно-пигментирована на чёрных участках, что обеспечивает устойчивость к солнечным ожогам при длительном пастбищном содержании. Щетина густая. Хвост по стандарту должен быть закручен — отсюда и название «седлохвостая» в русском переводе, хотя оригинальное «saddleback» указывает именно на «седло».

Продуктивность: бекон, свинина, приплод

Британская седлохвостая — порода двойного назначения. Это означает, что от неё получают как качественную свинину, так и хороший бекон, хотя ни в том, ни в другом направлении она не является абсолютным чемпионом среди специализированных пород.

Рост и откорм. Среднесуточный прирост составляет 550–700 г/сутки — это ниже, чем у дюрока или крупной белой, что обусловлено «традиционным» генотипом, не прошедшим интенсивной современной селекции по скорости роста. Зато конверсия корма при пастбищном содержании весьма экономична: животные активно используют подножный корм.

Убойные качества. Убойный выход — 56–63 %. Мясо тёмное, с хорошей мраморностью и выраженным вкусом. Толщина шпика умеренная. Порода традиционно использовалась для производства бекона в Великобритании — именно этот продукт считается её «профильным» направлением.

Репродукция. В помёте 8–11 поросят; первый опорос нередко даёт 7–9 голов, последующие — до 11. Опоросов в год — 1,8–2,0. Свиноматки отличаются превосходными материнскими качествами: высокой молочностью, выраженным материнским инстинктом, низким отходом поросят. Именно материнские качества традиционно называют главным конкурентным преимуществом породы в системах скрещивания.

Содержание британской седлохвостой свиньи

Порода создана для содержания на улице или в полуоткрытых системах. В условиях промышленного свинарника без выгула она демонстрирует удовлетворительные, но не выдающиеся результаты. Её реальный потенциал раскрывается именно на пастбище.

Пастбищное содержание. Порода отлично использует грубые пастбища, где более «нежные» коммерческие породы не справляются. Именно это качество объясняет её успешный экспорт на Сейшельские острова и в Нигерию, где британские седлохвостые свиньи хорошо показали себя на грубых кормах в жарком климате.

Помещение. Для этой породы достаточен утеплённый навес с глубокой соломенной подстилкой. Животные переносят влажный и ветреный климат лучше, чем большинство других пород (сказывается британское происхождение), но от сильных морозов необходима защита.

Площадь. Минимальная площадь на взрослое животное в помещении — 4 м². При наличии выгула этот норматив может быть снижен. Для полного раскрытия потенциала порода нуждается в пространстве: тесное содержание угнетает её.

Ограждение. Электропастух работает эффективно: порода хорошо обучается реакции на него. Деревянный или металлический забор высотой 1,2–1,5 м вполне достаточен.

Совместимость с другими животными. Спокойный темперамент позволяет содержать несколько свиноматок вместе без серьёзных конфликтов. Хряков держат отдельно за исключением периода случки.

Кормление

Британская седлохвостая — одна из лучших среди крупных пород по способности эффективно использовать пастбища и грубые корма. Это существенно снижает стоимость содержания по сравнению с высокоинтенсивными коммерческими породами.

Пастбищный период. На хорошем пастбище животные обеспечивают себе значительную часть потребности в питательных веществах самостоятельно. Подкормку зерном и белковыми добавками сохраняют для поддержания кондиции и стимулирования роста, но её объём существенно меньше, чем при стойловом содержании.

Стойловый рацион. Основа — зерновые (ячмень, пшеница, кукуруза), белковые добавки (соевый шрот, горох, жмыхи), корнеплоды (картофель, свёкла), витаминно-минеральный премикс. Норма сухого корма для взрослой свиноматки вне лактации — 2,5–3 кг/сут, в период кормления — 5–7 кг/сут.

Особенности кормления для качества мяса. При выращивании на мясо и бекон финишный откорм на зерновой диете (последние 4–6 недель) формирует хороший слой шпика умеренной толщины, востребованный в беконном производстве. При пастбищном откорме с доступом к разнообразному корму мясо приобретает более выраженный вкус.

Вода. Постоянный свободный доступ к воде обязателен. Суточная потребность — 10–15 л на взрослое животное, 20–25 л на кормящую свиноматку.

Разведение и воспроизводство

Свиноматки британской седлохвостой достигают половой зрелости в 5–6 месяцев. Первую вязку рекомендуется проводить в 8–9 месяцев при достижении живой массы 120–130 кг. Это позволяет обеспечить нормальное течение первого опороса и правильное развитие самой свиноматки.

Период охоты — 2–3 суток. Оптимальное время покрытия — вторые сутки охоты. При использовании ИО семя хряков британской седлохвостой в России крайне труднодоступно ввиду редкости породы — живой производитель является предпочтительным вариантом.

Период супоросности — стандартный, 112–115 суток. Свиноматки — превосходные матери. Они активно строят гнездо накануне опороса, бережно обращаются с поросятами и редко их давят. Молочность высокая, что обеспечивает хороший рост поросят в подсосный период.

Историческое использование породы в коммерческих системах скрещивания — прежде всего с крупной белой. Помёсное потомство (британская седлохвостая × крупная белая) показывает хорошую скорость роста, сохраняя при этом мясо-беконный тип продуктивности.

Британская седлохвостая в скрещивании

Традиционно порода использовалась как материнская линия в скрещивании с крупной белой или ландрасом. Свиноматки британской седлохвостой ценились за превосходные материнские качества, молочность и высокую жизнеспособность потомства.

Помёсные поросята от такого скрещивания демонстрируют хетерозис по скорости роста (плюс 10–12 % по сравнению с чистопородными) и сохраняют хорошие мясные характеристики. Именно эта роль — надёжная выносливая матка для промышленных скрещиваний на фермах с пастбищным содержанием — традиционно считается главной практической ценностью породы.

Плюсы и минусы британской седлохвостой

Преимущества:

• Отличная выносливость и приспособленность к самым разным климатическим условиям — от британских дождей до африканской жары.
• Высокая способность к использованию грубых пастбищных кормов — снижает стоимость содержания.
• Превосходные материнские качества: высокая молочность, низкий отход поросят, спокойное поведение с потомством.
• Двойное назначение: подходит и для производства бекона, и для свинины.
• Спокойный, уравновешенный темперамент — удобна в работе.
• Тёмная пигментация кожи — не получает солнечных ожогов при пастбищном содержании.
• Привлекательная внешность — интерес со стороны агротуризма и нишевых рынков.

Недостатки:

• Редкость: в России найти чистопородных животных крайне сложно.
• Скорость роста ниже, чем у промышленных пород — не лучший выбор для быстрого товарного откорма.
• Статус «под угрозой исчезновения» означает, что выбор племенных животных ограничен и требует осторожности с точки зрения инбридинга.

Где купить и сколько стоит в России

Британская седлохвостая свинья в России представлена единичными хозяйствами, преимущественно в Центральной России и на Северо-Западе — регионах с климатом, напоминающим британский. Целенаправленный поиск потребует усилий: стоит обращаться через тематические сообщества по редким породам, фермерские ассоциации и выставки.

При наличии предложения отъёмный поросёнок обойдётся ориентировочно в 5 000–15 000 рублей, взрослая свиноматка — от 20 000 рублей и выше. Высокая цена отражает редкость животных, а не завышенную стоимость содержания.

Ввоз из Великобритании возможен в теории, но требует оформления ветеринарной документации, карантинирования и немалых транспортных расходов. Этот путь имеет смысл при серьёзной задаче организации разведения породы.

Порода представляет интерес для хозяйств, специализирующихся на производстве фермерской свинины и бекона для нишевых рынков, а также для тех, кто развивает агротуризм и хочет демонстрировать гостям живописных животных с уникальной внешностью.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)