Свинья Фэнцзин: характеристики, рекордный приплод и где купить

Свинья Фэнцзин — одна из самых плодовитых пород в мире. До 20 поросят за опорос, два помёта в год, раннее половое созревание и вкусное сочное мясо — это не маркетинг, а задокументированные характеристики породы, которую Министерство сельского хозяйства США специально завозило для улучшения западных линий. Если вас интересует, подойдёт ли фэнцзин вашему хозяйству, чего реально ждать от содержания и сколько стоят поросята в России — эта статья даст исчерпывающий ответ.

История: из Шанхая в мировые селекционные программы

Свинья Фэнцзин происходит из Шанхая, Китай. Основные места исторического разведения — районы Цзиньшань, Сунцзян и Учжян, расположенные вокруг озера Тай. Именно поэтому породу относят к группе свиней Тайху — совокупности нескольких китайских пород, сформировавшихся в мягком субтропическом климате этого региона.

Название порода получила от города Фэнцзин — исторического торгового центра к юго-западу от Шанхая. Пик производства свиней Фэнцзин пришёлся на эпоху поздней династии Цин (конец XIX — начало XX века), когда только в самом городе ежегодно продавалось около 200 000 голов. Порода была основой местного мясного рынка на протяжении столетий.

В середине XX века, с распространением промышленных западных пород, фэнцзин постепенно вытеснялся с рынка. Однако уникальные воспроизводительные качества привлекли внимание западных учёных. В 1989 году порода была официально завезена в США по совместной программе Министерства сельского хозяйства, Университета Иллинойса и Университета штата Айова. Цель программы — использовать гены фэнцзин для увеличения размера помётов, устойчивости к болезням и улучшения вкусовых качеств в западных коммерческих линиях, не теряя скорости роста.

Результаты исследований подтвердили: помётность фэнцзин генетически определяется несколькими специфическими QTL-локусами (quantitative trait loci), которые удалось успешно интегрировать в ряд промышленных гибридных линий. Сегодня гены фэнцзин «работают» во многих высокопродуктивных гибридах даже без явного использования чистопородных животных.

Внешний вид: морщинистый чёрный азиат

Фэнцзин легко отличить от большинства пород по внешнему виду. Это небольшое животное: свиноматки весят около 70 кг, хряки немного крупнее. Высота в холке свиноматок — около 69 см. Для сравнения: свиноматка крупной белой весит 200–300 кг.

Масть чёрная. Уши крупные и висячие — одна из характерных черт тайхуских свиней. Кожа морщинистая, особенно выраженные складки — на морде и вокруг глаз. Именно это делает фэнцзин таким узнаваемым: среди крупных свиноводческих пород сильно морщинистая морда встречается крайне редко.

Туловище компактное, ноги короткие, брюхо опущенное — это особенно выражено у многопоросных маток. Кожа толстая, грубая. Щетина густая, чёрная.

Профиль породы

Продуктивность: рекордный приплод — главный козырь породы

Если американская йоркширская свинья привлекает высоким выходом мяса, а иберийская — мраморностью, то главное конкурентное преимущество фэнцзин — исключительная плодовитость. Вот что делает её уникальной:

• При первом опоросе свиноматка в среднем приносит 12 поросят.
• К третьему опоросу помёт вырастает до 17 поросят.
• Крупные помёты достигают 20 поросят — задокументированный максимум для породы.
• Два опороса в год: суммарно 24–34 поросёнка от одной матки ежегодно.

Для сравнения: у крупной белой среднее число поросят — 12–13 при первом опоросе; у ландраса — около 11–12. Фэнцзин превосходит их обоих, хотя живая масса поросят при рождении у неё ниже: 0,7–0,9 кг против 1,2–1,4 кг у крупных европейских пород.

Половая зрелость у фэнцзин наступает очень рано — в 2,5–3 месяца, тогда как у большинства пород — в 5–6 месяцев. Это позволяет быстрее начать воспроизводство, однако к вязке рекомендуется допускать животных не ранее 6–8 месяцев, чтобы свиноматка успела набрать достаточный живой вес и сформироваться физически.

Мясо фэнцзин отличается высокими вкусовыми качествами: сочное, с умеренным жироотложением и выраженным «деревенским» ароматом. Именно вкус мяса — наряду с плодовитостью — послужил причиной интереса американских учёных к этой породе. Выход мяса при убое — 58–65% от живой массы. Однако из-за небольшого размера животных абсолютная масса туши невелика: 40–50 кг убойной продукции с головы. Это ограничивает экономику чистопородного откорма.

Скрещивание: как использовать ценные гены фэнцзин

Наиболее практичное применение породы за пределами Китая — использование в качестве материнской линии в скрещиваниях. Самки фэнцзин передают потомству несколько ценных качеств:

• Повышенную помётность (гены помётности наследуются через материнскую линию).
• Устойчивость к болезням, особенно желудочно-кишечным инфекциям.
• Улучшенные вкусовые характеристики мяса.
• Раннюю половую зрелость.

В промышленных скрещиваниях хряков быстрорастущих пород (ландрас, дюрок, пьетрен) вяжут с матками, несущими гены фэнцзин. Потомство при этом наследует скорость роста от отца и плодовитость, устойчивость к болезням и вкус мяса — от матери. Именно в этой роли порода используется в ряде европейских и американских селекционных программ.

Темперамент и поведение

Фэнцзин — спокойная и незлобивая порода. Столетия тесного сосуществования с человеком в плотнонаселённых районах Шанхая сформировали покладистый характер: агрессии к людям нет, животные легко привыкают к обращению, хорошо управляются в загоне. Подобное поведение характерно для всех тайхуских пород.

Свиноматки — заботливые матери. При огромных по меркам других пород помётах они демонстрируют хорошую молочность и редко давят поросят. Этот баланс между количеством поросят и материнской заботой — отдельное генетическое достижение породы.

Хряки спокойны и хорошо управляемы. В группах с другими хряками агрессия умеренная. На пастбище животные активны, хорошо исследуют территорию, не проявляют стремления к побегу.

Содержание и кормление

Фэнцзин адаптирован к мягкому субтропическому климату — тёплому и влажному. В условиях России это означает, что для средней полосы и севера потребуется тёплый свинарник с надёжным отоплением. Порода значительно хуже переносит морозы, чем, например, ландрас или крупная белая. Температура в помещении не должна опускаться ниже +10°C при содержании с поросятами, +5°C — для откармливаемых животных.

Для южных регионов России (Краснодарский край, Ставрополье) содержание значительно проще: лёгкое укрытие от ветра и дождя при наличии выгула будет достаточным в тёплый период. Зимой — утеплённое помещение.

Размер животных небольшой, поэтому требования к площади скромные: 2–3 кв. м на голову в помещении и 10–15 кв. м выгульной площадки. Это делает породу удобной для небольших участков и подворий.

Кормление не требует дорогостоящих комбикормов. Фэнцзин хорошо усваивает грубые и объёмистые корма: траву, корнеплоды, пищевые отходы, зерновые смеси. При скромном рационе порода сохраняет хорошее здоровье — гораздо лучше, чем высокопродуктивные западные гибриды, которые быстро теряют кондицию при недокорме. Суточная норма для взрослого животного: 1,5–2 кг зернового корма или эквивалент. При интенсивном откорме норму повышают до 2,5–3 кг, но следите за ожирением: порода склонна к излишнему жироотложению при избытке углеводов.

Потребность в воде: 6–10 литров в сутки на взрослое животное, свиноматки в лактации — до 15 литров.

Здоровье и ветеринарные особенности

Фэнцзин отличается хорошей природной устойчивостью к болезням. Американские исследования подтвердили: потомство от скрещиваний с фэнцзин демонстрирует сниженную восприимчивость к ряду кишечных инфекций по сравнению с чистопородными западными свиньями. Механизм этой устойчивости связывают с особенностями иммунного ответа, закреплёнными за тысячелетия отбора в плотноселёных районах с высоким инфекционным давлением.

Тем не менее базовый ветеринарный план обязателен:

• Вакцинация против рожи, классической чумы и болезни Ауески согласно региональному плану.
• Дегельминтизация 2 раза в год; при пастбищном содержании — до 4 раз.
• При содержании в тёплых влажных помещениях — профилактика грибковых поражений кожи (характерно для морщинистых пород).
• Уход за складками кожи на морде: в них может скапливаться грязь и создаваться условия для дерматита. Еженедельный осмотр и протирка.

Поросята при рождении имеют небольшой вес (0,7–0,9 кг), что требует особого внимания в первые дни жизни: важно обеспечить достаточный обогрев (32–34°C в зоне поросят) и доступ к молоку. В крупных помётах слабых поросят нужно подсаживать к менее занятым соскам.

Разведение: использование рекордных воспроизводительных качеств

Фэнцзин допускают к вязке значительно раньше, чем большинство пород: половое созревание наступает в 2,5–3 месяца. Тем не менее первую вязку рекомендуется проводить не ранее 6–8 месяцев у свиноматок — к этому возрасту животные достигают достаточного живого веса и физической зрелости.

Супоросность стандартная: 114–116 дней. Свиноматки хорошие матери, случаи подавления поросят редки даже в помётах 15–17 голов. Однако при помётах свыше 12–13 поросят желательно организовать искусственное докармливание части поросят: физически свиноматка имеет 14–16 функциональных сосков, и при большем числе поросят конкуренция за молоко высокая.

При работе с чистопородным фэнцзин важно вести строгий учёт помётов и избегать инбридинга. Полового созревания самцы достигают рано, и при вольном содержании смешанных групп возможны нежелательные вязки. Разделяйте хрячков от свинок с 2-месячного возраста.

Свинья Фэнцзин в России: где купить и сколько стоит

В России фэнцзин практически отсутствует в коммерческом обороте. Порода не завозилась в страну организованно и не представлена в отечественных племенных реестрах. Единичные животные могут быть у частных заводчиков, увлечённых азиатскими породами свиней.

Пути приобретения:

• Прямой ввоз из Китая. Требует ветеринарного сертификата, соответствующего требованиям Россельхознадзора, и карантина. При нынешнем ветеринарном режиме ввоз свиней из Китая возможен, но сопряжён с серьёзной бюрократической нагрузкой и дополнительными расходами на проверку на АЧС (африканскую чуму свиней).
• Ввоз через США или Европу. Американские и некоторые европейские хозяйства располагают поголовьем фэнцзин или высокопроцентных метисов от программ USDA. Ввоз из этих стран технически возможен.
• Приобретение спермы. Для использования в скрещивательных программах это наиболее доступный вариант: замороженная сперма от фэнцзин или гибридов с его участием доступна через ряд американских и европейских банков генетического материала.

Ориентировочная стоимость при ввозе из Китая с учётом всех расходов — 20 000–50 000 рублей за голову. Из США или Европы — несколько дороже из-за большей дальности транспортировки.

Если вас интересует порода прежде всего как источник плодовитости для улучшения местных линий, рассмотрите более доступный вариант: вьетнамская вислобрюхая свинья, которая широко распространена в России, относится к той же тайхуской группе и несёт ряд аналогичных генов, хотя её помётность несколько ниже, чем у фэнцзин.

Кому подойдёт свинья Фэнцзин?

Порода оптимальна для:

• Хозяйств, нацеленных на максимальное производство поросят при минимальных затратах на корм.
• Племенных питомников, использующих фэнцзин в скрещиваниях для повышения помётности товарных гибридов.
• Фермеров в тёплых регионах России, заинтересованных в деликатесной свинине с выраженным вкусом.
• Зоопарков и агротуристических хозяйств — необычный внешний вид породы привлекает внимание посетителей.

Порода не подходит для:

• Интенсивного откорма с целью получения большой туши — животные слишком малы.
• Регионов с суровыми зимами без качественного отапливаемого свинарника.
• Фермеров, которым важна высокая скорость роста и низкая конверсия корма.

Часто задаваемые вопросы