Беркширская свинья

На данный момент она относится к уязвимым видам, и в 2008 году было известно о существовании менее 300 племенных свиноматок. Несмотря на то, что стада беркширских свиней до сих пор содержатся на Фонде выживания редких пород в Англии в загородном парке Олденхэм, Хартфордшир, стада этой породы также содержатся в Центре редких пород Южной Англии в Кенте. Некоторые животные этой породы также содержатся в Австралии и Новой Зеландии, где в настоящее время имеется менее сотни чистопородных свиноматок.

Сайт Американской Беркширской Ассоциации, созданной в Соединенных Штатах в 1875 году, выдает родословные только на свиней, непосредственно импортированных из английских стад, или на тех, кто восходит к таким импортированным животным.

Беркширская порода свиней также разводится в префектуре Кагосима, Япония, под торговой маркой Kagoshima Kurobuta.

Беркширская свинья

Характеристики

Беркширские свиньи — умные животные, и они хорошо подходят для экстенсивной системы свиноводства. Они хорошо известны своим качественным мясным производством.

Беркширская свинина ценится за сочность, вкус и нежность, имеет розовый оттенок и сильную мраморность. Мясо богато высоким содержанием жира, что делает его очень подходящим для длительной варки и приготовления при высоких температурах.

Беркширская свинья относительно быстро растет. Для достижения товарного веса около 113 кг требуется от 180 до 195 дней от рождения. Ознакомьтесь с полным профилем этой породы свиней в следующей таблице.

Профиль породы

Название породы Беркшир
Другое название Нет
Особые примечания Умные, хорошо подходят для экстенсивной системы свиноводства, известны своим качественным мясом, растут относительно быстро
Размер породы От среднего до крупного
Кабаны До 270 кг
Свиноматки Около 270 кг
Устойчивость к климату Все климатические условия
Цвет Почти полностью черные с белыми точками на ногах, носу и хвосте
Раритет Редкость
Страна/место происхождения Великобритания
Читайте также:  Гемпширская свинка
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ферма
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: