- Профиль породы
- История происхождения: случайная порода
- Описание экстерьера: «замшевый» узор пера
- Продуктивность: объективная картина
- Инкубация яиц кремовой замшевой
- Содержание и кормление
- Плюсы и минусы кремовой замшевой цесарки
- Для кого подходит эта порода
- Часто задаваемые вопросы
- Чем кремовая замшевая отличается от сибирской белой?
- Правда ли, что кремовые цесарки плохо переносят холод?
- Можно ли скрещивать кремовую замшевую с другими породами?
- Почему яйца кремовой замшевой бывают разного цвета?
Кремовая замшевая цесарка — одна из самых необычных пород отечественного птицеводства. В отличие от большинства других разновидностей, она не создавалась целенаправленно: порода возникла как спонтанная мутация в поголовье серо-крапчатых и со временем была закреплена как самостоятельный тип. Своё название она получила за характерный кремово-белый цвет пера с пигментными пятнами, напоминающий текстуру замши. Порода молодая, сравнительно мало изученная, однако уже имеет устойчивый круг поклонников среди птицеводов-любителей и небольших фермерских хозяйств.
Профиль породы
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Окрас оперения | Кремово-белый с пигментными пятнами (степень пигментации варьируется) |
| Живая масса самца | 1,5–1,6 кг |
| Живая масса самки | 1,6–1,7 кг |
| Начало яйцекладки | 9–10 месяцев |
| Яйценоскость в год | 75–90 штук |
| Масса яйца | 42–44 г |
| Цвет скорлупы | От светло-жёлтого до коричневого |
| Оплодотворяемость яиц | 72–78% |
| Выводимость при инкубации | 70–75% |
| Выживаемость молодняка | 85–90% |
| Темперамент | Спокойный, адаптивный |
| Климат | Умеренный; в условиях Сибири и севера требует отапливаемых помещений |
| Направление | Яично-мясное |
| Страна происхождения | Россия (мутация серо-крапчатой) |
| Цена молодняка в РФ | 250–400 руб./гол. (суточный), 400–650 руб. (месячный) |
История происхождения: случайная порода
В мире птицеводства практически все породы созданы целенаправленно — через многолетнюю работу по скрещиванию, отбору и закреплению желаемых признаков. Кремовая замшевая представляет редкое исключение: она возникла сама. В стадах серо-крапчатых цесарок время от времени появляются особи с необычно светлой, кремово-белой окраской пера. Причина — мутация генов, отвечающих за синтез меланина.
Птицеводы, которые замечали таких птиц, начали целенаправленно отбирать их для дальнейшего разведения между собой. Со временем сформировалась устойчивая воспроизводящаяся группа с характерным окрасом, которую и назвали кремовой замшевой. Официальная стандартизация породы происходила постепенно и неравномерно — в разных регионах птицы с похожим окрасом имеют небольшие различия в типе конституции и продуктивности.
Описание экстерьера: «замшевый» узор пера
Главное, чем кремовая замшевая отличается от родственных белых пород — это именно пигментированность оперения. Пером птица светлая, но не чисто белая: по кремово-белому фону разбросаны более тёмные пятна различной интенсивности.
По степени пигментации выделяют три типа:
- Сильнопигментированные — тёмные ножки, клюв и кожа, пятна на пере хорошо заметны.
- Среднепигментированные — умеренный контраст между пятнами и фоном, кожа светло-серая.
- Слабопигментированные — почти белое оперение с едва заметными пятнами, кожа желтоватая.
Альбиносные линии, выведенные опытными заводчиками, имеют полностью белое перо и светло-жёлтую кожу — по товарному виду тушки они максимально приближаются к сибирской белой.
Остальные экстерьерные характеристики типичны для цесарок в целом:
- Тело компактное, несколько меньше, чем у сибирской белой.
- Голова небольшая, оперение на ней редкое.
- Клюв и ноги у сильнопигментированных особей заметно темнее, чем у белых пород.
- Серёжки красные, у самок меньше.
- Кожа тушки синеватая или тёмная — существенный коммерческий минус по сравнению с белыми породами.
Половое различие в молодом возрасте: в двухмесячном возрасте самцы имеют более светлое оперение, чем самки — это можно использовать для раннего определения пола.
Продуктивность: объективная картина
Кремовая замшевая — порода, с которой не стоит ждать рекордов. Это нужно чётко понимать до начала разведения.
Живая масса. К 10 месяцам самки весят около 1,5–1,6 кг, самцы — на 100–150 г меньше. К году самки набирают до 1,7 кг. Это на 15–20% меньше, чем у сибирской белой и загорской белогрудой. При забое тушки имеют тёмную синеватую кожу, что ухудшает их товарный вид и усложняет реализацию на рынке.
Яйценоскость. За сезон одна несушка даёт 75–90 яиц — на 10–20% меньше, чем у сибирской белой. Масса яйца 42–44 г. Характерная особенность: яйца могут иметь скорлупу самых разных оттенков — от светло-жёлтого до насыщенно-коричневого, — в зависимости от состава рациона птицы.
Сроки созревания. Яйцекладка начинается в 9–10 месяцев, тогда как у сибирской белой — в 7–8. Физиологическое созревание замшевых отстаёт примерно на 2,5 недели.
Инкубация — главное достоинство породы. Выводимость при инкубации превышает 70%, что является одним из лучших показателей среди российских пород цесарок. Это делает кремовую замшевую особенно привлекательной для хозяйств, ориентированных на продажу инкубационного яйца и суточного молодняка.
Инкубация яиц кремовой замшевой
| Период | Температура, °C | Влажность, % | Переворот |
|---|---|---|---|
| 1–14 сутки | 37,8–38,0 | 60–65 | 6 раз в сутки |
| 15–24 сутки | 37,6–37,8 | 55–60 | 6 раз в сутки |
| 25–27 сутки (вывод) | 37,2–37,4 | 70–75 | Прекратить |
Режим инкубации аналогичен другим породам цесарок, но выводимость стабильно выше. Важно отбирать яйца правильной формы, без дефектов скорлупы, хранившиеся не более 7–10 дней. Скорлупа цесариных яиц отличается исключительной прочностью — поры мелкие, что обеспечивает хорошую сохранность при транспортировке.
Содержание и кормление
Кремовая замшевая отличается высокой адаптивностью. По отзывам птицеводов, разводящих эту породу в разных регионах — от Кавказа до Сибири и Украины, — птица хорошо приспосабливается к местному климату. Вместе с тем полная акклиматизация ещё не завершена: в суровых сибирских условиях зимой требуется отапливаемое помещение.
Помещение. Нормы площади стандартные для цесарок: 0,5–0,6 кв. м на особь при напольном содержании. Насесты на высоте 0,7–1,0 м, наличие сухой подстилки обязательно.
Кормление. Порода отличается хорошим аппетитом и неприхотливостью к кормам. Базовый рацион — комбикорм для несушек с добавлением дроблёного зерна. При наличии выгула активно используют подножный корм: насекомых, траву, семена.
Болезни. Порода редко болеет — иммунитет у кремовой замшевой достаточно высокий. Основные риски те же, что у других цесарок: пастереллёз и аспергиллёз при неудовлетворительных условиях содержания (сырость, плохая вентиляция). Профилактика — поддержание сухости подстилки и регулярная уборка помещения.
Плюсы и минусы кремовой замшевой цесарки
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Высокая выводимость при инкубации (70–75%) | Тёмная тушка — плохой товарный вид при забое |
| Необычный декоративный окрас | Позднее начало яйцекладки (9–10 мес.) |
| Высокая адаптивность к разным климатическим условиям | Яйценоскость ниже, чем у сибирской белой |
| Спокойный темперамент, легко управляемое стадо | Меньшая живая масса относительно других пород |
| Редко болеет | Порода мало изучена, стандарт нестабилен |
| Хороший аппетит и неприхотливость к кормам | Неполная акклиматизация в суровых регионах |
Для кого подходит эта порода
Кремовая замшевая оптимальна для нескольких категорий хозяйств:
- Производство инкубационного яйца и молодняка. Высокая выводимость (70–75%) при сравнительно невысокой конкуренции на рынке делает эту нишу привлекательной. Декоративный окрас повышает спрос со стороны любителей.
- Личное подсобное хозяйство. Спокойный нрав, неприхотливость и хороший иммунитет делают её удобной птицей для небольшого двора без претензий на рекорды продуктивности.
- Декоративное птицеводство. Необычный замшевый окрас и разнообразие степеней пигментации делают эту породу интересной для коллекционеров редких птиц.
Для коммерческого производства мяса порода подходит хуже всего: тёмная тушка хуже продаётся, живая масса меньше, сроки откорма длиннее. В этом сегменте предпочтительнее загорская белогрудая или сибирская белая.
Часто задаваемые вопросы
Чем кремовая замшевая отличается от сибирской белой?
Главные отличия: у кремовой замшевой пигментированное оперение (кремово-белое с пятнами), более тёмная кожа тушки, меньший вес и более позднее начало яйцекладки. Сибирская белая крупнее, несётся раньше, имеет белую тушку с розовой кожей. По выводимости при инкубации кремовая замшевая превосходит сибирскую белую.
Правда ли, что кремовые цесарки плохо переносят холод?
Мнения птицеводов расходятся. Часть заводчиков успешно содержит эту птицу в Сибири и на Урале без дополнительного обогрева при морозах до -15°C. Другие отмечают снижение продуктивности и иммунитета при температуре ниже -10°C. Порода ещё не прошла полную акклиматизацию в суровых регионах, поэтому для надёжности рекомендуется отапливаемый птичник при зимовке севернее 55-й параллели.
Можно ли скрещивать кремовую замшевую с другими породами?
Да, скрещивание практикуется. Наиболее часто — с серо-крапчатой и сибирской белой. Гибриды первого поколения нередко показывают лучшую продуктивность по сравнению с родительскими формами (эффект гетерозиса), однако племенные качества при этом теряются. Для сохранения чистоты породы необходимо содержать кремовых замшевых отдельно от других пород в период размножения.
Почему яйца кремовой замшевой бывают разного цвета?
Цвет скорлупы у цесарок этой породы определяется прежде всего рационом: при обогащении корма каротиноидами скорлупа темнеет и приобретает коричневатый оттенок, при бедном рационе — светлеет до кремового. Это биологическая особенность, а не показатель качества яйца. На вкус и питательную ценность цвет скорлупы не влияет.
