Жёлтая цесарка: описание породы, особенности окраса и продуктивность

Жёлтая цесарка — исключительно красивая птица, которую разводят не только ради продуктивности, но и как живое украшение двора. Светло-жёлтое оперение без характерного для большинства цесарок жемчужного рисунка делает её поистине уникальной среди всех домашних пород этого семейства.

Жёлтая цесарка привлекает птицеводов своим нестандартным видом: в отличие от серо-крапчатых сородичей, у неё нет белых «жемчужных» точек — оперение ровное, тёплого жёлтого тона с красновато-жёлтой шеей и верхней частью груди. По продуктивности она близка к белым цесаркам: вес взрослой самки достигает 2,2 кг, яйценоскость — 100–130 яиц в год. В этой статье разберём экстерьер, происхождение, продуктивные качества, условия содержания и ответим на самые частые вопросы.

Происхождение и история породы

Жёлтая цесарка ведёт своё происхождение от африканской дикой цесарки, обитающей на Мадагаскаре и в центральной части Африканского континента. Из всего природного разнообразия цесарок (около 6 диких видов) человек одомашнил лишь одну — обыкновенную. Именно она стала родоначальницей всех современных пород.

Европейцы познакомились с цесаркой в Средние века, однако есть свидетельства того, что их разводили ещё древние греки и римляне. В настоящее время насчитывается около 20 культурных пород, среди которых жёлтая — одна из наиболее редких и декоративных.

Принципиальное отличие домашней цесарки от дикой предшественницы — значительно более высокая продуктивность. Дикая особь сносит не более 30 яиц в год, тогда как жёлтая домашняя — 100–130. Вес также существенно выше.

Описание экстерьера и особенности окраса

Жёлтая цесарка по строению тела практически идентична другим культурным породам, прежде всего белой. Ключевая отличительная черта — окрас.

• Оперение — светло-жёлтое, ровное, без жемчужного (белые точки) рисунка, характерного для большинства других пород.
• Шея и верх груди — желтовато-красные или оранжево-жёлтые, более насыщенного тона.
• Общий силуэт — горизонтальное округлое туловище, короткие ноги, маленькая голова с шлемовидным наростом и серьгами.
• Клюв — розоватый, короткий.
• Хвост — короткий, опущен вниз.

Отсутствие жемчужного рисунка делает жёлтую цесарку совершенно непохожей на традиционных серо-крапчатых. Именно это обстоятельство привлекает птицеводов-любителей, ценящих декоративность.

Профиль породы — сводная таблица

Продуктивные качества

Мясная продуктивность. По размерам и весу жёлтая цесарка практически идентична белым цесаркам: самки достигают 2–2,2 кг, самцы — 1,8–2,0 кг. Мясо нежное, с характерным привкусом дичи, схожим со вкусом фазана. Это делает его особенно ценным для гурманов и ресторанного рынка.

Яичная продуктивность. При правильном содержании — 100–130 яиц в год. Яйцо весит до 45 г, форма грушевидная, скорлупа очень толстая и твёрдая, что обеспечивает:

• длительное хранение — до 6 месяцев в холодильнике;
• защиту от проникновения болезнетворных микроорганизмов;
• возможность есть сырыми без риска сальмонеллёза.

Питательность яиц. Цесариные яйца превосходят куриные по содержанию витаминов D, E, B, PP, а также фосфора, кальция, железа и калия. Желток насыщенно-оранжевый с высоким содержанием каротиноидов и провитамина A. Яйца не вызывают аллергии и разрешены людям с непереносимостью куриных. Хранятся при комнатной температуре значительно дольше куриных благодаря плотной скорлупе.

Характер и поведение

Жёлтые цесарки — птицы с двойственным характером. С одной стороны, они миролюбивы: хорошо уживаются с курами, индюшками, утками. Куры и индюшки нередко выступают наседками для цесариных яиц, что облегчает разведение.

С другой стороны, цесарки пугливы. Громкие звуки, посторонние животные, незнакомые люди вызывают стресс и снижают яйценоскость. Птицу нельзя резко тревожить, а птичник следует размещать в тихом месте.

Ещё одна особенность поведения: самки могут бросить кладку в процессе высиживания и не вернуться. Это существенно снижает естественный вывод цыплят. Для надёжного разведения рекомендуется использовать инкубатор или кур-наседок.

Содержание и уход

Условия содержания жёлтой цесарки аналогичны белым и серо-крапчатым. Порода неприхотлива, но несколько требований необходимо соблюдать.

Помещение:

• просторное, сухое, без сквозняков;
• хорошее освещение и вентиляция;
• стабильная температура +16…+20 °C (перепады снижают яйценоскость).

Клеточное содержание возможно при соблюдении требований: просторные клетки, постоянная температура, хорошее освещение, вентиляция. В клетках обязательно давать зелёные корма.

Выпас значительно снижает затраты на корма: птицы активно пасутся, поедают насекомых, слизней, клещей и колорадских жуков. Даже при выпасе зерно и комбикорм необходимо давать регулярно.

Кормление

Специализированных комбикормов для цесарок промышленность не производит. Практика птицеводов показала, что куриные корма подходят хорошо. Рацион жёлтой цесарки:

• комбикорм для кур-несушек или бройлеров;
• зерно (пшеница, кукуруза, ячмень);
• зелень: летом — свежая трава, клевер, люцерна; зимой — пророщенное зерно, сено;
• корнеплоды: морковь, свёкла;
• толчёный ракушечник или мел — обязательная кальциевая добавка для прочной скорлупы.

Совместное содержание с курами упрощает кормление: можно использовать общий корм.

Разведение жёлтой цесарки

Половая зрелость наступает в 8–9 месяцев. Семейная группа — один самец и 3–5 самок. Для начинающих птицеводов рекомендуется начать с одного семейства и постепенно расширять поголовье.

Инкубация. Инкубационный период — 26 суток при температуре 37,8 °C и влажности 55–60%. Яйца для закладки хранят не более 7 дней (можно до 30, но выводимость снижается). Птенцов берут только чистыми руками.

Выращивание молодняка. Суточные цесарята требуют особого внимания первые 30 дней. Температурный режим в брудере: +35 °C в первые дни с постепенным снижением до +20 °C. Корм — высокобелковый стартер (26% протеина). После 30 дней молодняк становится самостоятельным.

Приобретать птицу рекомендуется осенью: за зиму птица привыкает к новому хозяйству и условиям, а с весны начнёт продуктивную яйцекладку.

Болезни и профилактика

Цесарки болеют редко, однако если болезнь уже развилась — вылечить птицу крайне трудно. Основная ставка делается на профилактику:

• ежедневная уборка помещения, регулярная мойка поилок и кормушек;
• только свежие корма высокого качества;
• плановая вакцинация против болезни Ньюкасла и других региональных инфекций;
• карантин для новых птиц не менее 2 недель.

Видео: тонкости содержания цесарок

Условия содержания жёлтых цесарок аналогичны белым. В этом видео — подробно о всех нюансах содержания:

Часто задаваемые вопросы

Чем жёлтая цесарка отличается от белой и серо-крапчатой?

Исключительно окрасом: у жёлтой — ровное светло-жёлтое оперение без жемчужных белых точек, шея и верх груди желтовато-красные. По продуктивности и телосложению она идентична белой цесарке. Серо-крапчатая имеет характерный белоточечный рисунок на тёмном фоне.

Сколько яиц несёт жёлтая цесарка в год?

100–130 яиц в год при надлежащих условиях содержания. Яйца весят до 45 г, имеют толстую скорлупу и хранятся в холодильнике до 6 месяцев. Яйцекладка начинается в возрасте 8–9 месяцев.

Можно ли держать жёлтую цесарку с курами?

Да, жёлтые цесарки мирно уживаются с курами, индюшками и другой птицей. Куры нередко выступают наседками для цесариных яиц. При совместном содержании важно обеспечить достаточно пространства и спокойную обстановку.

Почему цесарка бросила гнездо?

Бросить кладку — нормальное поведение для цесарок: инстинкт насиживания у них неустойчив. Именно поэтому опытные птицеводы предпочитают инкубатор или кур-наседок для получения цыплят, не рассчитывая на то, что цесарка высидит яйца до конца.

Сложно ли вырастить суточных цесарят?

Первые 30 дней требуют внимания: температурный режим в брудере, высокобелковый стартерный корм. После месяца цесарята становятся самостоятельными и неприхотливыми. Основная сложность — первая неделя жизни, когда птенцы очень чувствительны к переохлаждению.