Грузы, которые теряют свои потребительские характеристики без соблюдения индивидуального температурного режима, называют скоропортящимися. В этом случае требуются рефрижераторные перевозки. К рефрижераторным перевозкам предъявляются особые требования.
Характеристики скоропортящихся грузов
Скоропортящимися грузами являются следующие: большинство продуктов питания (молочные, хлебобулочные, овощи и фрукты, мясо, птица, яйца, консервированные и переработанные продукты, готовые блюда и др.). Далее -живые цветы и комнатные растения, саженцы, клубни и цветочные луковицы. А также многие медикаменты.
Скоропортящиеся грузы, предназначенные для перевозки могут быть:
-свежие,
-охлажденные,
-замороженные,
-глубокозамороженные (ниже — 18),
-горячие (с температурой выше окружающей среды).
Кроме контроля за температурой, скоропортящиеся грузы могут нуждаться в особом уровне влажности (как повышенном, так и пониженном) и должны перевозиться в отвечающих специальным требованиям таре и упаковке.
Выбор транспортного средства для перевозки скоропортящихся грузов на большие расстояния осуществляется с учетом сроков хранения перевозимого товара и возможности обеспечить необходимый режим температуры и влажности на выбранном транспортном средстве. Например, можно перевозить скоропортящийся продукт в рефрижераторном вагоне железнодорожного поезда, но нужно учитывать, что он должен будет иметь достаточный срок реализации по прибытии, возможно стоит предпочесть авиационную доставку.
Рефрижераторы и изотермические фургоны
Перевозки скоропортящихся грузов внутри одного региона чаще всего осуществляют автомобильным транспортом. Для этого используют авторефрижераторы или изотермические фургоны.
Изотермический фургон позволяет защитить груз от внешнего воздействия температуры наружного воздуха. Такой фургон работает как термос, это происходит из-за специальных теплоизолирующих материалов его стенок . В таком фургоне хорошо перевозить свежие и охлажденные грузы, на короткие расстояния можно отправлять замороженные продукты.
Рефрижераторный транспорт имеет морозильную установку и перевозит замороженные продукты и медикаменты.
Совместимость различных видов грузов
Кроме соблюдения температурных ограничений при перевозке скоропортящихся товаров соблюдают правила совместимости различных типов грузов. Нельзя перевозить вместе непродовольственные и продовольственные товары, готовые продукты вместе с сырьем. Некоторые продукты питания можно перевозить только отдельно от других: рыба, мясо, дрожжи, лук, чеснок.
Требования к персоналу
Персонал (грузчики, экспедиторы), работающие со скоропортящимися грузами должны иметь спецодежду и регулярно проходить медицинский осмотр. Транспортные компании, организующие рефрижераторные перевозки скоропортящихся товаров должны соблюдать требования специальных нормативных актов, регламентирующих особенности транспортировки таких грузов.
