Породы перепелов: полный каталог с описанием и сравнительной таблицей

Выбор породы перепелов определяет всё: сколько яиц вы получите, каким будет вес тушки и насколько сложным окажется содержание. Правильно подобранная порода — половина успеха в перепеловодстве.

Сегодня в мире разводят десятки пород перепелов, но на российских подворьях и фермах прижились лишь около десятка. Каждая порода — результат длительной селекции с чётко выраженным направлением: яичное, мясное, мясо-яичное или декоративное. В этом материале — подробный каталог самых популярных и доступных в России пород с характеристиками каждой, сводной таблицей сравнения и практическими рекомендациями по выбору.

Как классифицируют породы перепелов

Птицеводы делят все породы перепелов на четыре направления:

• Яичное — высокая яйценоскость (280–310 шт./год), относительно небольшой живой вес (130–200 г). Примеры: Японский, Английский чёрный, Английский белый, Эстонский.
• Мясо-яичное — баланс между весом и яйценоскостью. Примеры: Смокинговый, НПО «Комплекс».
• Мясное — крупный вес тушки (270–300 г и более), сниженная яйценоскость. Примеры: Фараон, Техасский белый.
• Декоративное — оригинальный внешний вид, певческие способности. Пример: Виргинский перепел.

Важно понимать: яичные и мясо-яичные породы похожи по виду и весу при небольшом поголовье. Разница становится заметной при масштабном содержании — от 10 тысяч голов и более.

Яичное направление

Японский перепел

Самая распространённая яичная порода в мире. Основа перепеловодства в России и СНГ. Птицу приручили в Японии более 1000 лет назад, но целенаправленная селекция на повышение яйценоскости началась в XX веке. Результат — фантастические 300+ яиц в год при практически полной утрате инстинкта насиживания.

• Вес самок — 130–150 г, самцов — 110–120 г.
• Яйценоскость — 280–310 шт./год.
• Начало яйцекладки — около 40-го дня при правильном содержании, не позднее 60-го.
• Вес яйца — около 11 г.
• Окрас — серо-коричневый с тёмными продольными полосами.
• Характер — активный, легко привыкает к клеточному содержанию.

Японские перепела — «базовая» порода, из которой выведено большинство других. Неприхотливы, устойчивы ко многим заболеваниям.

Эстонский перепел (Кайтаверс)

Эстонская порода Кайтаверс — оптимальный выбор для тех, кто хочет получать и яйца, и приличный вес тушки без компромисса в яйценоскости. Выведена из московского направления японской породы.

• Вес самок — около 200 г, самцов — около 170 г.
• Яйценоскость — 280–300 шт./год (практически как у японских).
• Начало яйцекладки — 38–42 дня.
• Вес яйца — 12–13 г.
• Окрас — схож с японским, светло-коричневый.

По качествам Кайтаверс похожа на Ломан Браун — сочетание высокой яйценоскости и солидного веса тушки. По весу самок превосходит японцев почти на 30%.

Английский чёрный

Выведен в Англии путём скрещивания и отбора из японских. Тяжелее японца примерно на 7%. Яйценоскость немного ниже. Характерный признак — чёрное оперение.

• Вес самок — около 190 г, самцов — около 160 г.
• Яйценоскость — около 280 шт./год.
• Окрас — чёрный.

Для получения инкубационного яйца формируют небольшие группы (1 самец на 2–3 самки) в отдельных клетках. Для товарного яйца самок держат без самцов.

Английский белый

Аналог английского чёрного по всем продуктивным характеристикам. Отличие — белое оперение. Относится к яичному направлению.

• Вес самок — около 190 г, самцов — около 160 г.
• Яйценоскость — около 280 шт./год.
• Окрас — белый.

Мраморный перепел

Мраморный перепел — это разновидность японской породы, а не самостоятельная порода. Отличается только окрасом — серо-мраморным, пятнистым. По яйценоскости и весу полностью идентичен японскому.

Мясо-яичное направление

Смокинговый перепел

Получен скрещиванием белого и чёрного английских. Выделяется оригинальным двухцветным окрасом: нижняя часть тела, голова и шея белые, верхняя — тёмная с коричневатым оттенком (напоминает смокинг).

• Вес самок — около 180 г, самцов — около 150 г.
• Яйценоскость — до 270 шт./год.
• Окрас — двухцветный «смокинговый».

Отнесён к мясо-яичному направлению из-за чуть сниженной яйценоскости и несколько меньшего веса по сравнению с английскими. Хорош как декоративная птица для частного подворья.

Манчжурский золотистый (Маньчжурская золотистая)

Порода мясо-яичного направления с характерным золотисто-рыжим оперением. Выведена из японского перепела путём отбора по окрасу и весу.

• Вес самок — 180–220 г, самцов — 150–180 г.
• Яйценоскость — 250–280 шт./год.
• Вес яйца — 12–14 г.
• Окрас — золотисто-рыжий, тёплый тон.

Порода нетребовательна к условиям содержания, хорошо набирает вес. Подходит начинающим птицеводам как «первая порода».

Перепела НПО «Комплекс»

Получены скрещиванием самок породы Фараон и самцов мраморного. Выведены на предприятии НПО «Комплекс». Окрас схож с японским, но вес и яйценоскость выше.

• Вес самок — около 190 г, самцов — около 160 г.
• Яйценоскость — около 270 шт./год.
• Окрас — серо-коричневый, как у японского.

Мясное направление

Перепел Фараон

Главная мясная порода перепелов. Выведена американским селекционером Маршем специально для получения крупных тушек. Самцы весят 250–270 г, самки — 280–300 г. Это в 1,5–2 раза больше, чем у японских.

• Вес самцов — 250–270 г.
• Вес самок — 280–300 г.
• Яйценоскость — не более 200 шт./год (одна из самых низких среди пород).
• Вес яйца — до 15–18 г.
• Окрас — коричневый с белыми и чёрными вкраплениями (невзрачный, похож на дикого).
• Начало яйцекладки — 40–45 дней.

Основной недостаток — невзрачный окрас оперения, что снижает товарный вид при продаже живой птицы. Из мясных пород считается лучшим по совокупности показателей. Подробная информация — в отдельной статье о Фараоне.

Техасский белый

Техасский белый — крупнейшая мясная порода перепелов, выведенная в США. По весу превосходит Фараона: взрослые самки достигают 350–450 г, самцы — 300–350 г.

• Вес самцов — 300–350 г.
• Вес самок — 350–450 г.
• Яйценоскость — 150–200 шт./год.
• Вес яйца — 14–16 г.
• Окрас — белый (с редкими тёмными пятнами); лёгкий убой, светлая тушка.
• Темперамент — флегматичный, малоподвижный (что способствует набору веса).

Белый цвет оперения — преимущество для реализации тушки: нет тёмных пеньков. Минус — пониженная жизнеспособность при несоблюдении условий содержания.

Декоративное направление

Виргинский перепел

Виргинский перепел (Colinus virginianus) — декоративная птица родом из Северной Америки. В России встречается редко, преимущественно у любителей экзотической птицы.

• Вес — 170–200 г.
• Яйценоскость — 150–200 шт./год.
• Окрас — пёстрый рыжевато-коричневый, с белыми полосами на голове.
• Особенность — мелодичное пение; самцы поют громко и красиво.
• Темперамент — пугливый, активный; не подходит для клеточного содержания в стеснённых условиях.

Виргинского перепела разводят не ради яиц и мяса, а ради эстетики и пения. Подходит для вольерного содержания на участке.

Сводная таблица сравнения пород перепелов

Как выбрать породу перепелов

Выбор породы зависит от цели разведения:

• Для яиц: Японский или Эстонский. Японский — для начинающих, самый неприхотливый и доступный. Эстонский — если нужно сочетать хорошую яйценоскость с более крупной тушкой.
• Для мяса: Фараон или Техасский белый. Фараон — проверенный вариант с хорошей репутацией. Техасский — максимальный вес тушки, но требует аккуратного содержания.
• Для мяса и яиц одновременно: Манчжурский золотистый или Эстонский.
• Для красоты и пения: Виргинский или Смокинговый.
• Для небольшого личного хозяйства без рекордов: любая порода со средними показателями — Манчжурский, Смокинговый.

Если вы содержите птицу только для личных нужд и не гонитесь за рекордами веса и яйценоскости — остановитесь на породе со средними показателями. Меньше хлопот с условиями содержания, выше жизнеспособность.

Общие требования к содержанию перепелов

Все породы перепелов имеют сходные требования к содержанию:

• Температура в помещении: +18–22 °C (отклонения снижают яйценоскость и иммунитет).
• Световой день: 16–17 часов (при необходимости досвечивают искусственно).
• Влажность: 60–70%.
• Клеточная плотность: 80–120 японских перепелов на 1 м² пола; мясные породы — вдвое меньше.
• Вентиляция без сквозняков: норма воздухообмена 5 м³/ч летом, в 3 раза меньше зимой.
• Отсутствие инстинкта насиживания у большинства пород — размножение только через инкубатор.

Разведение перепелов: общие принципы

• Половое соотношение для получения яиц: 1 самец на 2–4 самки.
• Для инкубации: самца и самку берут из разных стад (избегать близкородственного скрещивания).
• Продуктивный возраст самок: 2–8 месяцев; самцов — ещё меньший период.
• Смена поголовья: рекомендуется каждые 3 месяца.
• Инкубационный период у всех пород — около 17 суток.
• Яйца для инкубации хранят не более 7 дней (допустимо до 30, но выводимость падает).

Часто задаваемые вопросы

Какая порода перепелов самая яйценоская?

Японский перепел — рекордсмен по яйценоскости: 280–310 яиц в год. Эстонский (Кайтаверс) немного уступает — 280–300 яиц, но при этом тяжелее на 30%, что делает его универсальным выбором. Английский чёрный и белый дают около 270–280 яиц в год.

Какая порода перепелов самая крупная?

Техасский белый — самая тяжёлая порода: самки достигают 350–450 г, самцы — 300–350 г. На втором месте — Фараон: самки 280–300 г, самцы 250–270 г. Обе относятся к мясному направлению.

Можно ли держать разные породы перепелов вместе?

Нежелательно, особенно при плановом разведении: происходит неконтролируемое скрещивание и ухудшение племенных качеств потомства. Для личного потребления без племенных задач — допустимо, при условии достаточного пространства.

С какой породы начать начинающему перепеловоду?

Японский перепел — лучший выбор для старта. Неприхотлив, дёшев, широко доступен, высокая яйценоскость. Эстонский — хорошая альтернатива для тех, кто сразу хочет получать и яйца, и мясо приличного веса.

У каких перепелов есть инстинкт насиживания?

У большинства культурных пород инстинкт насиживания полностью или частично утрачен в результате селекции. Для разведения необходим инкубатор. Виргинский перепел частично сохранил инстинкт, но и у него это ненадёжно. Для надёжного вывода цыплят используйте инкубатор во всех случаях.