Голубь Штрассера: мясо-выставочная порода с весом до 800 г — стандарт, экономика и цены

Обновлено: май 2026. Голубь Штрассера — внушительная мясо-выставочная порода, сочетающая декоративный вид «маленькой курочки» с весом, сопоставимым с лучшими мясными голубями Европы.

Коротко по делу. Штрассер (нем. Strasser) — мясо-выставочная порода родом из Австрии и Моравии (ныне Чехия). Вес взрослой птицы 500–800 г (у Моравского Штрассера идеал 700–750 г, максимум 800 г). Тело белое; голова, шея и крылья — цветные (чёрные, синие, красные, жёлтые; в вариантах «кружевной», «барред», «жаворонковый»). Порода разводится как для выставок, так и для производства сквобов. По весу Штрассер превосходит Королевского голубя (King, 570 г), но уступает Французскому Мондэну (850–1130 г). Цены в России 2026 года — от 2 500 ₽ за птицу.

Голубь Штрассера часто описывают как «маленькую курочку» — за широкое горизонтальное тело, компактные пропорции и плотный мышечный корпус. Сравнение точное: при первом взгляде птица производит впечатление миниатюрной курицы, а не типичного голубя. Именно это телосложение обеспечивает высокий выход мяса.

История породы

Происхождение голубя Штрассера по-прежнему вызывает дискуссии среди специалистов. Одни источники указывают на Австрию как родину породы; другие — на Моравию, историческую область Центральной Европы (ныне территория Чехии). Существует точка зрения, что общим предком послужили флорентийские, кропперные и местные моравские голуби. В результате от «основного» Штрассера и Моравского Штрассера (Moravský Pštros) сложились две взаимосвязанные линии с несколько различными стандартами.

Название породы нередко связывают с местностью Штрасс в Австрии или с немецким словом Strasse (дорога, улица), хотя документальных подтверждений этим версиям нет. Стандартизация породы в Австрии и Германии проходила в XIX–XX веках; Моравский Штрассер получил самостоятельный стандарт через Чехословацкую голубиную федерацию.

Порода пользовалась и пользуется широкой известностью в Центральной Европе, а также в ряде азиатских стран, где интерес к мясным голубям традиционно высок. На голубиных выставках Штрассер — частый и успешный участник.

Внешний вид и стандарт

Штрассер — птица, производящая сильное первое впечатление. Горизонтальный корпус «куриного» типа, широкая грудь, компактные пропорции и крупная голова с красным кольцом вокруг тёмных глаз делают её легко узнаваемой.

Сравнение с King и Mondain: три мясных породы

Штрассер конкурирует на рынке мясного голубеводства с двумя другими популярными породами — Королевским (King) и Французским Мондэном. У каждой свои сильные стороны:

При выборе породы для производства сквобов в России 2026 года ключевые факторы:

• Штрассер — лучший баланс «выставочный вид + мясная продуктивность». Декоративная ценность выше, чем у King, при хорошей мясности. Хороший выбор для небольших хозяйств с двойной функцией (ЛПХ + выставки).
• King — проще в содержании и более доступен; лучшая плодовитость. Оптимален для чисто мясного разведения.
• Мондэн — максимальная мясность и вес сквоба, но требует более тщательного кормления и контроля; дороже в закупке.

Производство сквобов: экономика

Сквоб — птенец голубя в возрасте 25–30 дней, достигший максимальной массы до первого вылета (мясо не успело «задрубеть»). Это деликатесный продукт, востребованный в ресторанах высокого класса.

Пара голубей Штрассера при правильном содержании и питании производит 12–16 сквобов в год. Ресторанный рынок России в 2026 году оценивает живого сквоба от 300 ₽ за голову; цена зависит от веса, региона и договорённостей с закупщиком. Для небольшого ЛПХ с 10–15 парами производство сквобов — реальный источник дополнительного дохода без значительных вложений.

Содержание и кормление

• Голубятня. Просторная, сухая. Штрассер — крупная птица; на пару нужно не менее 1,5–2 м². Насесты прочные, способные выдержать вес птицы.
• Корм. Зерновая смесь 60–80 г/сутки: кукуруза (30%), горох (25%), пшеница (30%), просо (15%). В период выкармливания птенцов — повышенная доля горо и кукурузы. Минеральная подкормка (ракушечник, мел, чистая глина) постоянно.
• Вода. Чистая вода в достаточном количестве — крупная птица пьёт больше мелких пород.
• Климат. Порода хорошо переносит любые климатические условия — это указано в большинстве стандартов Штрассера. При сильных морозах обеспечить температуру не ниже 0°С.

Цена в России 2026

Голубь Штрассера доступен в России: порода популярна в среде заводчиков декоративных и мясных голубей.

Что почитать дальше

• Королевский голубь (King) — ключевая мясная порода для сравнения с Штрассером
• Французский голубь Мондэн — тяжелейшая мясная порода, превосходящая Штрассера по весу
• Голубь Лахор — крупная декоративная порода восточного происхождения
• Моденский голубь — итальянская мясо-декоративная порода, исторически связанная со Штрассером
• Голубь Карно — ещё одна мощная декоративная мясная порода