Виды креветок: промысловые, аквариумные и холодноводные — справочник с фото и ценами

Виды креветок объединяют под собой более 2000 описанных таксонов отряда десятиногих ракообразных, и список постоянно пополняется новыми селекционными формами. В этом обзоре разберём, какие виды креветок встречаются в природе и аквариумистике, чем отличаются королевские, тигровые, ваннамей и декоративные пресноводные породы, а также сравним их по размеру, среде обитания и средней цене в России.

Общая классификация: морские, пресноводные и солоноватоводные

Все известные виды креветок относятся к инфраотряду Caridea и подотряду Dendrobranchiata. Различают три большие экологические группы по типу водоёма, в котором обитает вид. Понимание группы важно и для аквариумиста, и для гастронома: оно определяет солёность среды, диету и вкус мяса.

• Морские — обитатели солёных морей и океанов. К ним относятся королевские, тигровые, северные холодноводные, чилийские лангостино. Размеры от 5 до 35 см.
• Пресноводные — речные и озёрные виды Юго-Восточной Азии, Африки, Южной Америки. Включают как промысловые (макробрахиум розенберга), так и декоративные аквариумные породы.
• Солоноватоводные — переходные виды, для размножения которым нужна смесь пресной и морской воды. Сюда входят, например, амано и фильтратор Атья.

В кулинарии и торговле преобладают морские виды: их добывают тралами в Атлантике, Тихом и Индийском океанах, а также выращивают на аквафермах в Эквадоре, Индии, Вьетнаме и Таиланде. В аквариумистике, наоборот, почти 90% популярных пород — пресноводные неокардины и каридины из Тайваня и Юго-Восточной Азии.

Промысловые и кулинарные виды креветок

В магазинах и ресторанах России в 2025-2026 годах встречаются около десяти промысловых видов креветок. Они различаются по размеру, насыщенности вкуса и цене за килограмм. Ниже — рабочий справочник для покупателя.

Белоногая креветка (Litopenaeus vannamei)

Тихоокеанский вид, известный также как ваннамей или белая тихоокеанская. С 2010-х годов это самая массовая аквакультурная креветка в мире — на её долю приходится более 75% всего объёма промышленного выращивания. Длина 18-23 см, цвет панциря светло-серый с зеленоватым отливом, мясо плотное и сладковатое. Розничная цена сырой блочной заморозки калибра 40/60 в 2026 году держится в районе 950-1300 рублей за килограмм.

Королевская креветка

Под этим коммерческим названием в России продают сразу несколько крупных видов: красную аргентинскую (Pleoticus muelleri), индийскую банановую (Fenneropenaeus indicus), часть партий ваннамея калибром 13/15 и 16/20. Размер от 14 до 22 см, мясо нежное, со сладковатым морским вкусом. Аргентинская красная (Pleoticus muelleri) ценится особенно высоко за насыщенный вкус и нежную текстуру; цена сырой в панцире — 1400-2200 рублей за килограмм.

Тигровая креветка (Penaeus monodon)

Гигантская чёрная тигровая, или гигантская мангровая, до 33 см в длину и 350 г веса. Характерный признак — тёмно-серый панцирь с поперечными чёрными полосами. Основные поставки идут из Бангладеш, Вьетнама, Индонезии. Мясо плотное, упругое, с чуть менее выраженным сладким привкусом, чем у ваннамея. Цена калибра 21/25 — 1700-2500 рублей за килограмм в 2026 году.

Северная (атлантическая) креветка

Холодноводный вид Pandalus borealis, обитающий в Баренцевом, Норвежском, Северном морях. Российские северные креветки добываются в Мурманской области и на Сахалине. Длина 9-12 см, мясо мягкое, сладкое, обычно продаётся варёно-мороженой. Калибр 70/90 — около 750-950 рублей за килограмм. Это наиболее доступная и экологически чистая креветка для повседневного меню.

Сравнительная таблица промысловых видов

Декоративные аквариумные виды

Аквариумных креветок в 2025-2026 годах разводят сотни линий, и почти все они происходят от двух родов: Neocaridina (неокардина) и Caridina (каридина). Это пресноводные виды длиной 1,5-4 см, выведенные селекцией ради яркой окраски. Они идеальны для нано-аквариумов от 10 литров, не агрессивны и поедают водорослевый налёт.

Вишнёвая креветка (Neocaridina davidi var. red)

Самая известная декоративная порода, выведена из дикой неокардины с Тайваня. Окраска от бледно-розовой до насыщенной красно-малиновой; чем интенсивнее цвет, тем выше градация — Cherry, Sakura, Fire Red, Painted Fire Red, Bloody Mary. Содержится при температуре 20-26 °C и pH 6,5-8. Подробнее о содержании и размножении читайте в материале креветка Черри — уход и разведение.

Кристалл и Красная пчела (Caridina cantonensis)

Контрастные бело-красные или бело-чёрные особи, требующие более мягкой и кислой воды (pH 5,8-6,8, TDS 100-150). Градации классифицируются по площади белых пятен: SS, SSS, Mosura, King Kong. В России топовые особи Crystal Red Mosura продаются по 800-1500 рублей за штуку.

Креветка Амано (Caridina multidentata)

Названа в честь японского аквадизайнера Такаси Амано, который использовал её как живой инструмент против водорослей. Длина 4-5 см, окраска серо-прозрачная с точками. Один из лучших чистильщиков аквариума от нитчатки и зелёного налёта. Не размножается в чисто пресной воде — личинкам нужна солоноватая среда.

Тигровая аквариумная (Caridina mariae)

Не путать с морской тигровой. Размер 2,5-3 см, на полупрозрачном теле тёмные поперечные полосы. Гибридизируется с пчёлами и кристаллами, что и используется заводчиками для получения новых линий — Tiger Bee, Tibee, Taitibee, Pinto.

Креветка-фильтратор (Atyopsis moluccensis)

Также называется бамбуковой или деревянной. Длина 7-10 см, цвет коричнево-красный с продольной светлой полосой по спине. Питается, отфильтровывая микроорганизмы из течения веероподобными конечностями. Требует сильного течения и группового содержания.

Холодноводные виды

Холодноводные креветки обитают при температуре воды 1-10 °C и отличаются медленным ростом, плотным сладковатым мясом и высоким содержанием астаксантина. Промысловые холодноводные виды чаще всего поставляются в Россию варёно-морожеными в потребительских упаковках 1 кг и в HoReCa-блоках 2-2,5 кг.

• Pandalus borealis — северная розовая, основа промысла в Баренцевом и Северном морях.
• Pandalus jordani — тихоокеанская розовая, добыча у побережья Орегона и Британской Колумбии.
• Crangon crangon — серая, или песчаная; крошечная (3-5 см) европейская креветка, фирменный продукт Нидерландов и Бельгии.
• Pandalus platyceros — крупная пятнистая (spot prawn), до 25 см; деликатес западного побережья Канады.

Биология и строение креветки

Тело креветки состоит из двух отделов — головогруди (цефалоторакса) и брюшка (абдомена). Сверху головогрудь покрывает плотный карапакс с длинным выростом-рострумом, форма которого помогает определять вид. У креветки 10 пар конечностей: 3 пары ногочелюстей, 5 пар ходильных ног (некоторые с клешнями) и 5 пар плавательных плеоподов под брюшком.

На головогруди расположены стебельчатые глаза с почти круговым обзором, две пары антенн с органами обоняния и равновесия. Рот снабжён мощными мандибулами для перетирания пищи. Дышит креветка жабрами, которые скрыты под боковыми складками карапакса и омываются током воды, создаваемым лопастью на челюсти.

Жизнь креветки сопровождается регулярной линькой: молодые особи сбрасывают панцирь каждые 1-2 недели, взрослые — раз в 4-8 недель. Между сбросом и затвердением нового хитина (12-48 часов) животное беззащитно и прячется в укрытиях. Сброшенный экзоскелет, как правило, поедается — это важный источник кальция и хитина.

Размножение и развитие

Большинство видов креветок раздельнополы, но известны и протандрические гермафродиты (молодые особи северной Pandalus сначала становятся самцами, а через 2-3 года меняют пол на самок). Самка переносит оплодотворённую икру под брюшком, прикрепляя гроздья к плеоподам, пока не вылупятся личинки. У пресноводных декоративных видов из икры сразу появляются полноценные миниатюрные креветки, у морских — свободноплавающие личинки науплиус и зоэа, проходящие до 11 стадий метаморфоза.

Плодовитость зависит от вида: вишнёвая неокардина откладывает 20-30 икринок раз в 3-4 недели, тогда как самка тигровой Penaeus monodon выпускает в воду до 700 000 яиц за нерест. Для аквакультуры именно высокая плодовитость и быстрый рост сделали ваннамей и тигровую промышленным стандартом.

Какой вид выбрать для аквариума

Стартовый набор аквариумиста-креветочника в 2025-2026 годах обычно включает один из этих трёх видов: вишнёвая неокардина, амано или жёлтая yellow fire. Они переносят жёсткую московскую водопроводную воду, не требуют дорогих субстратов и быстро разводятся в небольшой ёмкости.

1. Для новичка — Cherry, Yellow Fire, Blue Dream (все Neocaridina davidi).
2. Для уверенного аквариумиста — Crystal Red/Black, Amano, Tibee.
3. Для опытных — Taiwan Bee, Pinto, Galaxy Fishbone, дикие неокардины из Хоккайдо.

Подробные обзоры конкретных пород смотрите в наших отдельных материалах: креветка Амано, кристалл, тигровая аквариумная и красная гавайская.

Особенности кормления разных видов

Несмотря на видовое разнообразие, у всех креветок схожий рацион: всеядные с уклоном в детритофагию. Пресноводные охотно поедают водорослевый налёт, биоплёнку на корягах и яванском мхе, отварные овощи (кабачок, шпинат, морковь), специализированные таблетки и хлопья. Раз в неделю можно давать живой или замороженный корм — мотыль, артемию, циклопа.

Морские промысловые виды питаются планктоном, детритом, мелкой рыбой и моллюсками. На фермах используют гранулированные корма с протеином 35-42% на основе рыбной муки, сои и микроводоросли спирулины. С 2023 года в Эквадоре и Индии активно внедряют замену рыбной муки на белок чёрной львинки и однокомпонентные растительные альтернативы.

Совместимость с другими обитателями аквариума

Декоративные креветки безопасны для растений и взрослых рыб, но сами могут стать кормом для активных хищников. Безопасные соседи — оризиасы, микрорасборы, отоциклюсы, неоны, коридорасы. Категорически нельзя содержать неокардин с цихлидами, барбусами, скаляриями и крупными лабиринтовыми. Молодь и мальки креветок будут съедены практически любой рыбкой, поэтому для активного разведения держат видовой аквариум.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

Сколько всего существует видов креветок?

В мировой фауне описано более 2000 видов, относящихся к инфраотряду Caridea и около 540 видов из подотряда Dendrobranchiata (куда входят все промысловые пенеиды). Каждый год биологи описывают 10-15 новых видов, преимущественно из глубоководных и пещерных биотопов Юго-Восточной Азии.

Какая креветка считается самой большой?

Самый крупный промысловый вид — гигантская тигровая Penaeus monodon: рекордные особи достигают 36 см и веса 450 г. Среди пресноводных лидирует макробрахиум розенберга (гигантская речная), у которой клешни самцов вдвое длиннее тела; общая длина с клешнями — до 50 см.

Чем отличаются королевские креветки от тигровых?

«Королевские» — коммерческое название для крупных креветок размером 16/20 и крупнее, включающее несколько видов. Тигровая — это конкретный биологический вид Penaeus monodon с характерными поперечными полосами на панцире. Тигровая обычно крупнее, мясо плотнее, цена выше, чем у среднестатистической королевской ваннамей.

Можно ли держать аквариумных креветок с рыбками?

С мелкими мирными видами — да: оризиасы, микрорасборы, отоциклюсы, мелкие коридорасы. С любыми хищниками, цихлидами, барбусами, золотыми рыбками — нет. Для надёжного разведения и сохранения молоди лучше выделить отдельный креветочник от 20 литров с яванским мхом, кладофорой и корягами.

Какие виды креветок самые неприхотливые для новичка?

Безусловный фаворит — вишнёвая неокардина Cherry. Она терпит pH от 6,5 до 8, температуру 18-29 °C, жёсткость GH 6-15, прощает ошибки начинающих аквариумистов и быстро размножается. Хорошие альтернативы — Yellow Fire, Blue Dream и Snowball; все они относятся к Neocaridina davidi и совместимы между собой только при содержании одной цветовой линии в аквариуме.

Какие креветки самые полезные для здоровья?

По соотношению цены и пользы лидируют северные холодноводные Pandalus borealis. В них максимум астаксантина (природный антиоксидант), омега-3, селена и йода при минимуме жира. Тигровые и королевские богаче белком (до 22 г на 100 г), но реже добываются в дикой среде и чаще содержат остатки антибиотиков с аквакультурных ферм.