# Породы перепелов: полный каталог с описанием и сравнительной таблицей

> Сайт: Ферма Бизнес · Обновлено: 27.05.2026 · Адрес: https://fermabusines.ru/perepel/porodyi/porodyi.html

> Выбор породы перепелов определяет всё: сколько яиц вы получите, каким будет вес тушки и насколько сложным окажется содержание. Правильно подобранная порода — половина успеха в перепеловодстве.

Сегодня в мире разводят десятки пород перепелов, но на российских подворьях и фермах прижились лишь около десятка. Каждая порода — результат длительной селекции с чётко выраженным направлением: яичное, мясное, мясо-яичное или декоративное. В этом материале — подробный каталог самых популярных и доступных в России пород с характеристиками каждой, сводной таблицей сравнения и практическими рекомендациями по выбору.

## Как классифицируют породы перепелов

Птицеводы делят все породы перепелов на четыре направления:

- **Яичное** — высокая яйценоскость (280–310 шт./год), относительно небольшой живой вес (130–200 г). Примеры: Японский, Английский чёрный, Английский белый, Эстонский.
- **Мясо-яичное** — баланс между весом и яйценоскостью. Примеры: Смокинговый, НПО «Комплекс».
- **Мясное** — крупный вес тушки (270–300 г и более), сниженная яйценоскость. Примеры: Фараон, Техасский белый.
- **Декоративное** — оригинальный внешний вид, певческие способности. Пример: Виргинский перепел.

Важно понимать: яичные и мясо-яичные породы похожи по виду и весу при небольшом поголовье. Разница становится заметной при масштабном содержании — от 10 тысяч голов и более.

## Яичное направление

### Японский перепел

Самая распространённая яичная порода в мире. Основа перепеловодства в России и СНГ. Птицу приручили в Японии более 1000 лет назад, но целенаправленная селекция на повышение яйценоскости началась в XX веке. Результат — фантастические 300+ яиц в год при практически полной утрате инстинкта насиживания.

- Вес самок — 130–150 г, самцов — 110–120 г.
- Яйценоскость — 280–310 шт./год.
- Начало яйцекладки — около 40-го дня при правильном содержании, не позднее 60-го.
- Вес яйца — около 11 г.
- Окрас — серо-коричневый с тёмными продольными полосами.
- Характер — активный, легко привыкает к клеточному содержанию.

Японские перепела — «базовая» порода, из которой выведено большинство других. Неприхотливы, устойчивы ко многим заболеваниям.

 [![Японский перепел](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/yaponskiy_perepel_12.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/yaponskiy_perepel_12.jpg)
*Японский перепел*

### Эстонский перепел (Кайтаверс)

Эстонская порода Кайтаверс — оптимальный выбор для тех, кто хочет получать и яйца, и приличный вес тушки без компромисса в яйценоскости. Выведена из московского направления японской породы.

- Вес самок — около 200 г, самцов — около 170 г.
- Яйценоскость — 280–300 шт./год (практически как у японских).
- Начало яйцекладки — 38–42 дня.
- Вес яйца — 12–13 г.
- Окрас — схож с японским, светло-коричневый.

По качествам Кайтаверс похожа на Ломан Браун — сочетание высокой яйценоскости и солидного веса тушки. По весу самок превосходит японцев почти на 30%.

 [![Эстонский Кайтаверс](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/estonskiy_perepel_2.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/estonskiy_perepel_2.jpg)
*Эстонский перепел Кайтаверс*

### Английский чёрный

Выведен в Англии путём скрещивания и отбора из японских. Тяжелее японца примерно на 7%. Яйценоскость немного ниже. Характерный признак — чёрное оперение.

- Вес самок — около 190 г, самцов — около 160 г.
- Яйценоскость — около 280 шт./год.
- Окрас — чёрный.

Для получения инкубационного яйца формируют небольшие группы (1 самец на 2–3 самки) в отдельных клетках. Для товарного яйца самок держат без самцов.

 [![Английский черный](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/086fc08374691.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/086fc08374691.jpg)
*Английский чёрный перепел*

### Английский белый

Аналог английского чёрного по всем продуктивным характеристикам. Отличие — белое оперение. Относится к яичному направлению.

- Вес самок — около 190 г, самцов — около 160 г.
- Яйценоскость — около 280 шт./год.
- Окрас — белый.

 [![Белый английский](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/perepela_angliyskie_belie_7.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/perepela_angliyskie_belie_7.jpg)
*Английский белый перепел*

### Мраморный перепел

Мраморный перепел — это разновидность японской породы, а не самостоятельная порода. Отличается только окрасом — серо-мраморным, пятнистым. По яйценоскости и весу полностью идентичен японскому.

 [![Мраморный](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/mper.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/mper.jpg)
*Мраморный перепел*

## Мясо-яичное направление

### Смокинговый перепел

Получен скрещиванием белого и чёрного английских. Выделяется оригинальным двухцветным окрасом: нижняя часть тела, голова и шея белые, верхняя — тёмная с коричневатым оттенком (напоминает смокинг).

- Вес самок — около 180 г, самцов — около 150 г.
- Яйценоскость — до 270 шт./год.
- Окрас — двухцветный «смокинговый».

Отнесён к мясо-яичному направлению из-за чуть сниженной яйценоскости и несколько меньшего веса по сравнению с английскими. Хорош как декоративная птица для частного подворья.

 [![Смокинговый](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/1001647977-600x450.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/1001647977-600x450.jpg)
*Смокинговый перепел*

### Манчжурский золотистый (Маньчжурская золотистая)

Порода мясо-яичного направления с характерным золотисто-рыжим оперением. Выведена из японского перепела путём отбора по окрасу и весу.

- Вес самок — 180–220 г, самцов — 150–180 г.
- Яйценоскость — 250–280 шт./год.
- Вес яйца — 12–14 г.
- Окрас — золотисто-рыжий, тёплый тон.

Порода нетребовательна к условиям содержания, хорошо набирает вес. Подходит начинающим птицеводам как «первая порода».

### Перепела НПО «Комплекс»

Получены скрещиванием самок породы Фараон и самцов мраморного. Выведены на предприятии НПО «Комплекс». Окрас схож с японским, но вес и яйценоскость выше.

- Вес самок — около 190 г, самцов — около 160 г.
- Яйценоскость — около 270 шт./год.
- Окрас — серо-коричневый, как у японского.

 [![НПО «Комплекс»](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/11969a2ba91056a6d1d787a28f58814d.jpg.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/11969a2ba91056a6d1d787a28f58814d.jpg.jpg)
*Перепела НПО «Комплекс»*

## Мясное направление

### Перепел Фараон

Главная мясная порода перепелов. Выведена американским селекционером Маршем специально для получения крупных тушек. Самцы весят 250–270 г, самки — 280–300 г. Это в 1,5–2 раза больше, чем у японских.

- Вес самцов — 250–270 г.
- Вес самок — 280–300 г.
- Яйценоскость — не более 200 шт./год (одна из самых низких среди пород).
- Вес яйца — до 15–18 г.
- Окрас — коричневый с белыми и чёрными вкраплениями (невзрачный, похож на дикого).
- Начало яйцекладки — 40–45 дней.

Основной недостаток — невзрачный окрас оперения, что снижает товарный вид при продаже живой птицы. Из мясных пород считается лучшим по совокупности показателей. Подробная информация — в отдельной статье о Фараоне.

 [![Фараон](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/perepela_faraon_9.jpg)](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2016/09/perepela_faraon_9.jpg)
*Перепел Фараон*

### Техасский белый

Техасский белый — крупнейшая мясная порода перепелов, выведенная в США. По весу превосходит Фараона: взрослые самки достигают 350–450 г, самцы — 300–350 г.

- Вес самцов — 300–350 г.
- Вес самок — 350–450 г.
- Яйценоскость — 150–200 шт./год.
- Вес яйца — 14–16 г.
- Окрас — белый (с редкими тёмными пятнами); лёгкий убой, светлая тушка.
- Темперамент — флегматичный, малоподвижный (что способствует набору веса).

Белый цвет оперения — преимущество для реализации тушки: нет тёмных пеньков. Минус — пониженная жизнеспособность при несоблюдении условий содержания.

## Декоративное направление

### Виргинский перепел

Виргинский перепел (Colinus virginianus) — декоративная птица родом из Северной Америки. В России встречается редко, преимущественно у любителей экзотической птицы.

- Вес — 170–200 г.
- Яйценоскость — 150–200 шт./год.
- Окрас — пёстрый рыжевато-коричневый, с белыми полосами на голове.
- Особенность — мелодичное пение; самцы поют громко и красиво.
- Темперамент — пугливый, активный; не подходит для клеточного содержания в стеснённых условиях.

Виргинского перепела разводят не ради яиц и мяса, а ради эстетики и пения. Подходит для вольерного содержания на участке.

## Сводная таблица сравнения пород перепелов

| Порода | Направление | Вес самки, г | Вес самца, г | Вес тушки убойной, г | Яйценоскость, шт./год | Вес яйца, г | Оплодотворяемость | Начало яйцекладки | Темперамент | Цена молодняка, руб./гол. |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Японский | Яичное | 130–150 | 110–120 | 90–110 | 280–310 | 11 | 85–90% | 40 дней | Активный | 30–60 |
| Эстонский (Кайтаверс) | Яичное | 190–200 | 160–170 | 130–150 | 280–300 | 12–13 | 85–92% | 38–42 дня | Спокойный | 50–100 |
| Английский чёрный | Яичное | 180–190 | 155–165 | 125–140 | 270–280 | 12 | 85–90% | 40–45 дней | Активный | 40–80 |
| Английский белый | Яичное | 180–190 | 155–165 | 125–140 | 270–280 | 12 | 85–90% | 40–45 дней | Активный | 40–80 |
| Манчжурский золотистый | Мясо-яичное | 180–220 | 150–180 | 130–160 | 250–280 | 12–14 | 80–88% | 42–48 дней | Спокойный | 40–80 |
| Смокинговый | Мясо-яичное | 165–180 | 140–155 | 115–130 | 250–270 | 11–12 | 80–87% | 42–47 дней | Спокойный | 50–90 |
| Фараон | Мясное | 280–300 | 250–270 | 200–230 | 180–200 | 15–18 | 75–85% | 40–45 дней | Спокойный | 50–100 |
| Техасский белый | Мясное | 350–450 | 300–350 | 260–340 | 150–200 | 14–16 | 70–80% | 45–50 дней | Флегматичный | 70–150 |
| Виргинский | Декоративное | 170–200 | 150–175 | — | 150–200 | 10–12 | 70–80% | 60–70 дней | Пугливый | 150–400 |

## Как выбрать породу перепелов

Выбор породы зависит от цели разведения:

- **Для яиц:** Японский или Эстонский. Японский — для начинающих, самый неприхотливый и доступный. Эстонский — если нужно сочетать хорошую яйценоскость с более крупной тушкой.
- **Для мяса:** Фараон или Техасский белый. Фараон — проверенный вариант с хорошей репутацией. Техасский — максимальный вес тушки, но требует аккуратного содержания.
- **Для мяса и яиц одновременно:** Манчжурский золотистый или Эстонский.
- **Для красоты и пения:** Виргинский или Смокинговый.
- **Для небольшого личного хозяйства без рекордов:** любая порода со средними показателями — Манчжурский, Смокинговый.

> Если вы содержите птицу только для личных нужд и не гонитесь за рекордами веса и яйценоскости — остановитесь на породе со средними показателями. Меньше хлопот с условиями содержания, выше жизнеспособность.

## Общие требования к содержанию перепелов

Все породы перепелов имеют сходные требования к содержанию:

- Температура в помещении: +18–22 °C (отклонения снижают яйценоскость и иммунитет).
- Световой день: 16–17 часов (при необходимости досвечивают искусственно).
- Влажность: 60–70%.
- Клеточная плотность: 80–120 японских перепелов на 1 м² пола; мясные породы — вдвое меньше.
- Вентиляция без сквозняков: норма воздухообмена 5 м³/ч летом, в 3 раза меньше зимой.
- Отсутствие инстинкта насиживания у большинства пород — размножение только через инкубатор.

## Разведение перепелов: общие принципы

- Половое соотношение для получения яиц: 1 самец на 2–4 самки.
- Для инкубации: самца и самку берут из разных стад (избегать близкородственного скрещивания).
- Продуктивный возраст самок: 2–8 месяцев; самцов — ещё меньший период.
- Смена поголовья: рекомендуется каждые 3 месяца.
- Инкубационный период у всех пород — около 17 суток.
- Яйца для инкубации хранят не более 7 дней (допустимо до 30, но выводимость падает).

## Часто задаваемые вопросы

### Какая порода перепелов самая яйценоская?

Японский перепел — рекордсмен по яйценоскости: 280–310 яиц в год. Эстонский (Кайтаверс) немного уступает — 280–300 яиц, но при этом тяжелее на 30%, что делает его универсальным выбором. Английский чёрный и белый дают около 270–280 яиц в год.

### Какая порода перепелов самая крупная?

Техасский белый — самая тяжёлая порода: самки достигают 350–450 г, самцы — 300–350 г. На втором месте — Фараон: самки 280–300 г, самцы 250–270 г. Обе относятся к мясному направлению.

### Можно ли держать разные породы перепелов вместе?

Нежелательно, особенно при плановом разведении: происходит неконтролируемое скрещивание и ухудшение племенных качеств потомства. Для личного потребления без племенных задач — допустимо, при условии достаточного пространства.

### С какой породы начать начинающему перепеловоду?

Японский перепел — лучший выбор для старта. Неприхотлив, дёшев, широко доступен, высокая яйценоскость. Эстонский — хорошая альтернатива для тех, кто сразу хочет получать и яйца, и мясо приличного веса.

### У каких перепелов есть инстинкт насиживания?

У большинства культурных пород инстинкт насиживания полностью или частично утрачен в результате селекции. Для разведения необходим инкубатор. Виргинский перепел частично сохранил инстинкт, но и у него это ненадёжно. Для надёжного вывода цыплят используйте инкубатор во всех случаях.

## Ещё по теме

- [Перепел Фараон: мясная порода, описание, продуктивность и содержание](https://fermabusines.ru/perepel/porodyi/faraon.html): Перепел Фараон — ведущая мясная порода: вес самок 280–300 г, быстрый рост, яйценоскость 180–200 яиц в год. Полное описание, таблица профиля, условия содержания, кормление и разведение.
- [Техасский белый перепел: мясная порода, содержание и разведение](https://fermabusines.ru/perepel/porodyi/tehasskij.html): Техасский белый перепел — бройлерная порода весом 350–470 г. Узнайте об особенностях содержания, кормления, разведения и продуктивности «белого гиганта» в домашних условиях и на ферме.
- [Маньчжурские золотистые перепела: описание породы, содержание и разведение](https://fermabusines.ru/perepel/porodyi/manchzhurskie-zolotistye.html): Маньчжурские золотистые перепела — универсальная порода двойного назначения. Красивый золотистый окрас, яйценоскость до 270 яиц, вес тушки 260–300 г. Всё о содержании, кормлении и разведении.
- [Японские перепела: описание породы, содержание, кормление и уход](https://fermabusines.ru/perepel/porodyi/yaponskie.html): Японские перепела — базовая яичная порода с продуктивностью 280–310 яиц в год. Лёгкие в содержании, неприхотливые к кормам, родоначальники большинства современных пород. Всё о содержании и разведении.