# Голубь Штрассера: мясо-выставочная порода с весом до 800 г — стандарт, экономика и цены

> Сайт: Ферма Бизнес · Обновлено: 16.03.2026 · Адрес: https://fermabusines.ru/golubi/golub-shtrassera.html

*Обновлено: май 2026.* Голубь Штрассера — внушительная мясо-выставочная порода, сочетающая декоративный вид «маленькой курочки» с весом, сопоставимым с лучшими мясными голубями Европы.

**Коротко по делу.** Штрассер (нем. *Strasser*) — мясо-выставочная порода родом из Австрии и Моравии (ныне Чехия). Вес взрослой птицы 500–800 г (у Моравского Штрассера идеал 700–750 г, максимум 800 г). Тело белое; голова, шея и крылья — цветные (чёрные, синие, красные, жёлтые; в вариантах «кружевной», «барред», «жаворонковый»). Порода разводится как для выставок, так и для производства сквобов. По весу Штрассер превосходит Королевского голубя (King, 570 г), но уступает Французскому Мондэну (850–1130 г). Цены в России 2026 года — от 2 500 ₽ за птицу.

![Голубь Штрассера](https://fermabusines.ru/wp-content/uploads/2022/12/golub-shtrassera_1.jpg)

> Голубь Штрассера часто описывают как «маленькую курочку» — за широкое горизонтальное тело, компактные пропорции и плотный мышечный корпус. Сравнение точное: при первом взгляде птица производит впечатление миниатюрной курицы, а не типичного голубя. Именно это телосложение обеспечивает высокий выход мяса.

## История породы

Происхождение голубя Штрассера по-прежнему вызывает дискуссии среди специалистов. Одни источники указывают на Австрию как родину породы; другие — на Моравию, историческую область Центральной Европы (ныне территория Чехии). Существует точка зрения, что общим предком послужили флорентийские, кропперные и местные моравские голуби. В результате от «основного» Штрассера и Моравского Штрассера (Moravský Pštros) сложились две взаимосвязанные линии с несколько различными стандартами.

Название породы нередко связывают с местностью Штрасс в Австрии или с немецким словом *Strasse* (дорога, улица), хотя документальных подтверждений этим версиям нет. Стандартизация породы в Австрии и Германии проходила в XIX–XX веках; Моравский Штрассер получил самостоятельный стандарт через Чехословацкую голубиную федерацию.

Порода пользовалась и пользуется широкой известностью в Центральной Европе, а также в ряде азиатских стран, где интерес к мясным голубям традиционно высок. На голубиных выставках Штрассер — частый и успешный участник.

## Внешний вид и стандарт

Штрассер — птица, производящая сильное первое впечатление. Горизонтальный корпус «куриного» типа, широкая грудь, компактные пропорции и крупная голова с красным кольцом вокруг тёмных глаз делают её легко узнаваемой.

| Параметр | Характеристика |
| --- | --- |
| Вес (Штрассер стандартный) | 500–600 г |
| Вес (Моравский Штрассер) | Идеал 700–750 г; минимум 550 г, максимум 800 г |
| Размер | Средний — крупный |
| Осанка | Почти горизонтальная, «куриная» |
| Голова | Крупная, округлая |
| Глаза | Тёмные (почти чёрные) с красным кольцом вокруг |
| Клюв | Умеренно длинный, тёмный |
| Грудь | Широкая, мощная, хорошо развитая |
| Тело | Белое |
| Окрас головы/шеи/крыльев | Чёрный кружевной, синий, синий барред, красный, жёлтый, жаворонковый, чёрный/белый барред |
| Страна происхождения | Австрия / Моравия (Чехия) |

## Сравнение с King и Mondain: три мясных породы

Штрассер конкурирует на рынке мясного голубеводства с двумя другими популярными породами — Королевским (King) и Французским Мондэном. У каждой свои сильные стороны:

| Порода | Вес (г) | Происхождение | Особенность | Назначение |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| **Штрассер** | 500–800 | Австрия / Моравия | Декоративный окрас, «куриный» тип | Мясо + выставки |
| [**Королевский (King)**](https://fermabusines.ru/golubi/korolevskij-golub.html) | 570–900 | США (конец XIX в.) | Крупный, спокойный; высокая плодовитость | Преимущественно мясо |
| [**Французский Мондэн**](https://fermabusines.ru/golubi/francuzskij-golub-mondjen.html) | 850–1130 | Франция | Тяжелейшая мясная порода; высшие привесы | Мясо (рестораны, рынки) |

При выборе породы для производства сквобов в России 2026 года ключевые факторы:

- **Штрассер** — лучший баланс «выставочный вид + мясная продуктивность». Декоративная ценность выше, чем у King, при хорошей мясности. Хороший выбор для небольших хозяйств с двойной функцией (ЛПХ + выставки).
- **King** — проще в содержании и более доступен; лучшая плодовитость. Оптимален для чисто мясного разведения.
- **Мондэн** — максимальная мясность и вес сквоба, но требует более тщательного кормления и контроля; дороже в закупке.

## Производство сквобов: экономика

Сквоб — птенец голубя в возрасте 25–30 дней, достигший максимальной массы до первого вылета (мясо не успело «задрубеть»). Это деликатесный продукт, востребованный в ресторанах высокого класса.

| Параметр | Значение для Штрассера |
| --- | --- |
| Возраст убоя (сквоб) | 25–30 дней |
| Оптимальный вес сквоба на убой | 350–450 г (живой вес) |
| Выводков в год | 6–8 (пара даёт 2 птенца/выводок) |
| Птенцов в год с пары | 12–16 голов |
| Ресторанный стандарт (вес тушки) | 350–400 г — оптимум для рынка |
| Конвертация корма | Высокая; оба родителя участвуют в выкармливании |

Пара голубей Штрассера при правильном содержании и питании производит 12–16 сквобов в год. Ресторанный рынок России в 2026 году оценивает живого сквоба от 300 ₽ за голову; цена зависит от веса, региона и договорённостей с закупщиком. Для небольшого ЛПХ с 10–15 парами производство сквобов — реальный источник дополнительного дохода без значительных вложений.

## Содержание и кормление

- **Голубятня.** Просторная, сухая. Штрассер — крупная птица; на пару нужно не менее 1,5–2 м². Насесты прочные, способные выдержать вес птицы.
- **Корм.** Зерновая смесь 60–80 г/сутки: кукуруза (30%), горох (25%), пшеница (30%), просо (15%). В период выкармливания птенцов — повышенная доля горо и кукурузы. Минеральная подкормка (ракушечник, мел, чистая глина) постоянно.
- **Вода.** Чистая вода в достаточном количестве — крупная птица пьёт больше мелких пород.
- **Климат.** Порода хорошо переносит любые климатические условия — это указано в большинстве стандартов Штрассера. При сильных морозах обеспечить температуру не ниже 0°С.

## Цена в России 2026

Голубь Штрассера доступен в России: порода популярна в среде заводчиков декоративных и мясных голубей.

| Категория | Цена (₽) | Примечание |
| --- | --- | --- |
| Молодняк (2–4 мес.) | 2 500–4 500 | Авито, форумы голубятников |
| Взрослая птица (от 1 года) | 4 000–7 000 | Правильный тип, декоративный окрас |
| Выставочная пара | 8 000–15 000 | Выраженный «куриный» тип, чистый окрас |
| Моравский Штрассер (импорт) | от 20 000 (пара) | Крупнее, 700–800 г, чешские линии |

## Что почитать дальше

- [Королевский голубь (King)](https://fermabusines.ru/golubi/korolevskij-golub.html) — ключевая мясная порода для сравнения с Штрассером
- [Французский голубь Мондэн](https://fermabusines.ru/golubi/francuzskij-golub-mondjen.html) — тяжелейшая мясная порода, превосходящая Штрассера по весу
- [Голубь Лахор](https://fermabusines.ru/golubi/lahorskij-golub.html) — крупная декоративная порода восточного происхождения
- [Моденский голубь](https://fermabusines.ru/golubi/modenskij-golub.html) — итальянская мясо-декоративная порода, исторически связанная со Штрассером
- [Голубь Карно](https://fermabusines.ru/golubi/golub-karno.html) — ещё одна мощная декоративная мясная порода

## FAQ

**Откуда происходит голубь Штрассера — из Австрии или из Чехии?**
 Вопрос спорный. Одни источники указывают на Австрию, другие — на Моравию (ныне Чешская Республика). Существует версия о создании через скрещивание флорентийских, кропперных и местных моравских голубей. На практике сложились два варианта — «обычный» Штрассер и Моравский Штрассер (Moravský Pštros) — с несколько отличными стандартами.

**Чем Штрассер лучше Королевского голубя для мясного хозяйства?**
 Штрассер превосходит King по декоративным качествам (интересный рисунок) и может участвовать в выставках наряду с мясным производством. King лучше по чисто мясным показателям (плодовитость, доступность) и чуть тяжелее в среднем. Выбор зависит от приоритета: если важны только сквобы — King; если нужна птица и для выставок, и для стола — Штрассер.

**Что такое «сквоб» и сколько стоит в России?**
 Сквоб — птенец голубя в возрасте 25–30 дней, убитый до первого вылета. Мясо сквоба нежное, тёмно-красное, богатое белком и железом. Деликатес в ресторанной кухне. В России 2026 года живой сквоб продаётся от 300 ₽/голова, тушка — от 450–600 ₽ в зависимости от веса и региона.

**Сколько сквобов в год производит одна пара Штрассеров?**
 При хорошем содержании — 6–8 выводков в год по 2 птенца = 12–16 сквобов. Оба родителя кормят птенцов «голубиным молоком» первые дни, затем зерном. Птенцы Штрассера растут быстро и достигают убойного веса 350–450 г к 25–30 дням.

**Как выглядит голубь Штрассера на выставке?**
 Оценивают: горизонтальное «куриное» телосложение, ширину груди и плеч, качество и чёткость рисунка (голова, шея, крылья), цвет глаз с красным кольцом, правильный белый цвет тела. Порода ценится за одновременно «мощный» и «декоративный» облик.

**Штрассер годится для содержания на Урале и в Сибири?**
 Да. Порода устойчива к широкому спектру климатических условий; в описаниях стандарта прямо указывается «любой климат». При наличии утеплённой голубятни (от 0°С зимой) и защите от сквозняков прекрасно содержится в любом регионе России.

**Где купить Штрассера в России в 2026 году?**
 На Авито («голубь штрассер», «strasser pigeon», «мясной голубь»), форумах golubevod.ru, pigeonclub.ru, в группах ВКонтакте «Декоративные и мясные голуби». Молодняк от 2 500 ₽; Моравский Штрассер (крупный, 700–800 г) — от 20 000 ₽ за пару при импорте из Чехии.

## Ещё по теме

- [Английский короткоклювый тумбовый голубь: старейшая выставочная порода Британии — стандарт, содержание, цены](https://fermabusines.ru/golubi/anglijskij-korotkokljuvyj-tumbovyj-golub.html): Английский короткоклювый тумбовый (English Short-faced Tumbler) — одна из старейших пород, упомянута в 1735 году. Стандарт с 1764 г., вес ~200 г, крайне короткий клюв, выставочная порода. Требует приёмных родителей. Стандарт NPA, цены в России 2026.
- [Английский трубач голубь: муфты на лапах, «смеющийся» голос и уход](https://fermabusines.ru/golubi/anglijskij-trubach.html): Английский трубач — американская версия старинного трубача с хохолком и огромными муфтами на лапах. Вес ~370 г, уход за оперением сложный. История, стандарт, разведение и цены в России 2026.
- [Фриллбекский голубь (Frillback): закрученные перья, уход и цены](https://fermabusines.ru/golubi/frillbekskij-golub.html): Фриллбекский голубь — декоративная порода из Малой Азии с уникальными закрученными перьями на щитках крыла. Стандарт NPA, уход за оперением, нельзя мочить — и цены 2026.
- [Королевский голубь (King): мясная порода, продуктивность и содержание](https://fermabusines.ru/golubi/korolevskij-golub.html): Королевский голубь (King) — лучшая мясная порода США. Вес взрослых 570–1050 г, скваб к 28 дням — 400–500 г. Убойный выход 60–67%. Стандарт NPA, цены в России 2026.